老年人养肝护肝的饮食有哪些
一、优质蛋白
1.大豆及豆制品
大豆及豆制品富含优质蛋白及钙、铁、磷、B族维生素等多种营养成分，具有清热解毒、生津润燥功效，并对机体所需、肝脏修复都是非常有益的。
2.牛奶
牛奶是肝炎患者滋补完美的营养品，牛奶富含有优质蛋白以及人体易吸收的乳糖乳脂、多元维生素、钙、磷及多种微量元素，适量饮用对肝脏是很有益的。
3.鸡蛋
属于高蛋白食物，其蛋黄中不仅含有构成人体组织薄膜的重要材料-胆固醇，而且还参与合成很多具有生理功能的物质如VD，性激素等;但建议摄食需合理，以每天不超过2个为宜。
二、新鲜的瓜果蔬菜
1.葡萄
葡萄含有丰富的葡萄糖及多种维生素，在保肝强肝上具有一定功效，还能补益气血，益肝阴，舒筋活血，暖胃健脾、清热利湿，是对肝脏健康十分有益的饮食佳品。
2.蘑菇
蘑菇属于真菌类食物，其含有大量的晒元素，老年人多食用可预防肝癌的发生;此外，蘑菇含有丰富的营养物质，能提高免疫力、保肝护肝及抗肿瘤的作用，适宜于肝病患者食用。
养肝护肝，吃什么蔬菜才有效
胡萝卜
性微温，味甘、辛，富含维生素A原(胡萝卜素)，亦含挥发油。本品富有营养，健胃消食，生熟均可食，对于提高肝病病人维生素A水平，间接预防癌变的发生具有较好作用。
