20160307快乐生活一点通：焖牛肉的做法

　　牛肉的营养价值是非常丰富的，我们生活中经常都会吃牛肉，不仅非常美味而且对我们的身体健康是非常有利的。那么日常生活中焖牛肉的做法究竟是怎样的呢?那就让我们随着快乐生活一点通栏目视频一起来了解一下吧!

　　该视频主要文字介绍：

　　焖牛肉的做法

　　材料

　　牛肉1块、洋葱1.5个。

　　大蒜、红萝卜、高汤。

　　做法

　　一、首先我们就要将准备好的牛肉清洗干净，然后在将其切成合适大小的块状，接着将其漂去血水。

　　二、锅放冷水，加几片姜，放牛肉块，开火焯血水，水滚10分钟左右，冲去浮沫。

　　三、干净锅放大蒜段、半个红萝卜、半个洋葱和牛肉，加水没过表面。

　　四、然后就可以倒入适量的高汤，加入盐、胡椒粉、欧芹碎、牛至碎、萝勒碎煮50分钟左右，再将牛肉捞出用温布盖住。

　　五、再加少少水，煮削成圆球的土豆。

　　六、慢火煮到熟透，捞起。

　　七、在原来的汤上加少许面粉，搅拌成半透明稀浆，倒入牛肉，加2-3汤匙红酒，试试味，不够咸的加少许盐，盖盖子焖几分钟。

　　八、然后再将黄油炒过的洋葱加入，以及红萝卜、土豆，翻拌均匀，然后装入盘中，再淋上锅底的汁，即可。

　　咖喱土豆焖牛肉

　　材料

　　土豆，牛肉，几片菠菜叶。

　　配料

　　咖喱，洋葱，干辣椒。

　　调料

　　植物油，糖，生抽，生粉(淀粉)，料酒。

　　做法

　　1、将土豆和牛肉切成小块状，牛肉用少许生抽、糖、料酒和生粉拌匀腌制;块状咖喱、洋葱和菠菜叶也切碎。

　　2、起油锅，放入干辣椒和洋葱，炒出香味后放入牛肉翻炒。

　　3、牛肉翻炒至五成熟时放入土豆翻炒。

　　4、然后加入开水，没过材料，加少量生抽和糖。

　　5、盖上锅盖，中火焖半个小时左右，揭开盖后用铲试土豆，能轻易分开，加入咖喱。

　　6、待咖喱完全融化，汁收得差不多了，加入菠菜叶，炒匀即可关火。

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