20160225快乐生活一点通视频：酸菜鱼的做法

　　酸菜鱼是我们生活中经常吃的美味食物，经常吃鱼对我们的身体健康是非常有好处的，因为鱼的营养价值非常丰富。那么日常生活中酸菜鱼的做法究竟是怎样的呢?那就让我们随着快乐生活一点通栏目视频一起来了解一下吧!

　　该视频主要文字介绍：

　　酸菜鱼的做法

　　材料

　　1、鲜鱼一条，片成片，用两大匙淀粉，一匙盐抓匀码味。

　　2、泡酸菜约半斤，切丝。

　　3、泡辣椒八个，切碎。4，花椒约二十粒。

　　5、老姜一小块，切片。

　　6、蒜半个，切片。

　　7、葱四棵，切碎。

　　8、料酒两匙。

　　9、鸡精一匙。

　　做法

　　1、首先在锅中加入适量豆的油，然后将油烧至6层热，放进花椒、姜片、蒜片炒出香味，然后再倒入泡酸菜丝翻炒半分钟即可。

　　2、加汤或水，烧沸后下鱼头、鱼骨、料酒熬煮约十分钟。

　　3、倒入汤锅中烧沸，将鱼片抖散逐一放入锅中。

　　4、然后再将砂锅清洗干净放在火上，再将油烧至6层热，将泡辣椒碎小火炒出香味，如果喜欢吃辣的可以多放一点。

　　5、把炒锅中的泡辣椒碎泼入煮酸菜鱼的锅中。

　　6、继续煮约一分钟，放鸡精搅匀后起锅。

　　7、起锅后撒上葱花即成!

　　酸菜鱼

　　材料

　　酸菜鱼调料包1包，鮰鱼1条。

　　姜1小块，蛋清1个，胡椒粉少量。

　　做法

　　1.首先我们要将鱼处理一下，去除内脏和鳞片，然后再将鱼清洗干净，接着就要用粉料和蛋清把鱼腌一下。

　　2.坐锅，热油，将姜爆香。

　　3.下酸菜包，超香。

　　4.加入热水，烧开，下鱼片。

　　5.撒上一些白胡椒粉，搅拌均匀，盖上锅盖。

　　6.煮开就熟了，超好吃。

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