20160223快乐生活一点通视频：醋溜白菜的做法

　　白菜的营养价值非常丰富，经常吃白菜对我们的身体健康是非常有利的，有不错的润肠通便的作用。那么日常生活中醋溜白菜的做法究竟是怎样的呢?那就让我们随着快乐生活一点通栏目视频一起来了解一下吧!

　　该视频主要文字介绍：

　　醋溜白菜的做法

　　材料

　　白菜叶5片，红辣椒2个。

　　大蒜3枚，葱姜，盐。

　　味精、生抽、醋、植物油。

　　做法

　　1、首先我们将白菜顶部的叶子去掉，然后再将其切成合适大小的块状，然后再将红椒、葱切段，蒜切片，姜切细丝。

　　2、白菜在沸水中焯几秒钟，捞出控水。

　　3、锅内油烧热，放入葱姜蒜、辣椒炒出香味。

　　4、然后我们就可以将事先处理好的白菜加入锅中，进行适当的翻炒，然后在加入适量的盐和生抽，并在次将其炒匀。

　　5、临出锅时放入味精，顺锅边淋入醋，翻炒均匀盛盘。

　　小诀窍

　　1、将白菜帮根部的黄色筋撕掉，白菜可以变得更加脆嫩。

　　2、焯水，一是好熟，二是白菜不变形，三是味道好。

　　3、因为我们大家都是非常清楚的，隔夜的白菜是不能吃的，所以在白菜量的选择上一定要拿捏好，这样不至于浪费。

　　4、顺着热锅淋醋，醋更香。

　　5、不喜欢生姜的，用姜粉代替。

　　6、不放生抽也可以，老抽千万不能放，它是上色的哟!

　　醋溜白菜

　　材料

　　白菜，猪肉，醋，淀粉，食用油。

　　干辣椒，酱油，鸡精，盐，水，花椒粉。

　　做法

　　1、猪肉和白菜切好备用，淀粉加醋再加少量水搅拌备用。

　　2、开火加入油等油热了以后加入花椒粉、干辣椒。

　　3、等干辣椒稍微变色后，加入猪肉翻炒。

　　4、等肉熟了以后再将白菜放入锅中翻炒。

　　5、等白菜快熟的时候加入酱油、鸡精、盐。

　　6、等菜马上出锅时，将火关小，然后将淀粉水搅匀后均匀的倒入锅中翻炒几下就可以出锅了。

　　注意：本频道文章版权归北京电视台，并不代表本频道赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请尽快与我们联系，我们将在第一时间删除内容!