20150821快乐生活一点通：烧饼的做法

　　日常生活中我们经常会吃烧饼，烧饼在面食中也是相当美味的。它不但非常的好吃而且还含有丰富的营养价值。那么我们日常生活中怎样才能做出健康美味的烧饼呢?那就让我们随着视频一起来了解一下吧!

　　该视频主要文字介绍：

　　烧饼的做法

　　材料

　　面粉300g，干酵母10g

　　芝麻酱30G，白芝麻20G，花椒粉15g

　　盐10g，鸡蛋1只

　　做法

　　1、首先在一个容器中放入芝麻酱和少许温水，慢慢地进行搅拌使其变成糊状。

　　2、在活好的芝麻酱中加入盐和花椒粉搅拌搅匀。面团发酵好后(面团有蜂窝状)，在案板上撒下薄面，然后反复揉按面至光滑。

　　3、在案板上把面团按扁，然后用擀面杖把面团擀成3mm厚的1大面片，把芝麻酱用刷子刷在面皮上，再把面片从一端卷起来，卷成一个面筒。

　　4、将圆筒切成5cm的小剂儿，将切口向下翻转，然后在底部包住。

　　5、把处理好的小剂儿用手搓圆，压扁。放在烤盘里，刷上蛋液，洒上芝麻。

　　6、烤箱预热10分钟，170°上下火烤20分钟。

　　7、然后静静地等待烧饼的出炉吧!

　　小诀窍

　　1、芝麻酱只要调够用的就可以了。

　　2、在涂抹芝麻酱的时候不可以太多。

　　3、面片擀的时候厚薄要均匀，否则会影响口感。

　　4、卷圆筒的时候手要紧点，太松就不好吃了。

　　5、剂子往下翻的时候，一定不要露出花生酱，即使剂子地下不好看也不要紧。

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