20150806快乐生活一点通：烧黄鱼的做法

　　一顿不吃饿得慌，我们天天都在吃饭，各种各样的鱼类是相当从美味啊。鱼不仅有非常好的口感，还有非常丰富的营养价值。那么我们究竟怎样才能做出这道既健康又美味的烧黄鱼呢?让我们随视频来看看吧!

　　该视频主要文字介绍：

　　烧黄鱼的做法

　　材料主料

　　大黄鱼1条(约750克)。

　　调料

　　酱油15克，绍酒8克，盐、糖各5克，番茄沙司5克，胡椒粉5克，味精、香油各8克，湿淀粉10克，葱段、姜片、洋葱、青红椒片各5克，色拉油100克

　　做法

　　1、首先将大黄鱼宰杀，然后将它的内脏去掉并清洗干净，然后在鱼身上斜刀45度剞上深2厘米的一字花刀，加入调料腌渍20分钟。

　　2、将色拉油30克放入油锅内，烧至五成热，放入葱段2克、姜片2克、洋葱2克煸炒出香，然后放入大黄鱼小火煎2分钟，再烹入绍酒4克、盐3克、番茄沙司、味精、糖、酱油、胡椒粉调味后加入清水350克小火焖6分钟，大火收汁后用湿淀粉勾芡，淋香油装盘。

　　3、将剩余的葱、姜、洋葱、青红椒片放入烧至五成热的色拉油中小火滑1分钟取出后盖在大黄鱼上即可。

　　鱼的营养价值

　　保护视力

　　我们大家都知道多吃鱼对我们的视力是非常有好处的。

　　老年人视力下降的原因主要是因为中央视网膜退化导致的，而富含欧米伽—3脂肪酸的鱼可以降低因衰老导致眼睛黄斑变性的风险。

　　降低心脏病风险

　　据统计心脏病是导致成年人死亡的首要原因。而相关研究发现每周通过吃一两次鱼摄取2克左右的欧米伽—3脂肪酸，能使心源性猝死的风险降低36%，并减少17%的死亡可能。

　　提升脑力

　　一项刊登在美国《公共科学图书馆—综合》杂志上的研究指出，将富含欧米伽—3脂肪酸的鱼油作为膳食补充剂提供给一组18~25岁的年轻人，6个月后，他们的脑力得到了稳步提高。

　　研究人员认为，欧米伽—3脂肪酸对人类记忆的存储功能非常有益。

　　所以“如果即将面临一个重要任务或考试，建议你多吃点鱼。”

　　预防类风湿性关节炎

　　每天摄取210毫克欧米伽—3脂肪酸，相当于每周吃1条多脂鱼或4条瘦肉鱼，可以使类风湿性关节炎的患病风险降低52%。

　　促进发育

　　富含欧米伽—3脂肪酸的饮食对孕妇格外重要，可以促进胎儿大脑和神经系统的发育。每周食用3~4份包括鱼类在内的海鲜食品(约340克)，可以显著提高出生后婴儿的智力水平、语言表达能力以及运动能力。

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