中餐特色菜
中国特色菜分两个大类来介绍菜
其一是中国。
其二是特色。
菜，在我们日常生活中所说的菜是一种配合主食比如小麦、大米之类而解决温饱问题的副食品;菜，来源于生物，植物类有蔬菜，动物类有肉菜，植物身体的部位就似动物肉厚的地方;菜的分类有很多种说法，大约有十多种，不细述。
中国，是个有深厚传统文化的东方大国。古语有云，地大物博。
这可不是吹着玩的，曾在唐朝时期，中国疆土有多方，大家都有耳闻，在后来的蒙古时期更是跨欧、亚、非三大洲。对于文化传统如此之深的中国，非议自然不少，但是依然有着让世人认识的传统文化，经书万卷、传业授道、吃喝美食等等无不堪称史上之。
对于维持古代人们生活的吃喝更是食物族的命脉，也只有劳动的人们才能创造出各种各样的菜肴、小吃等等，一些家常小菜、乡间小吃在被官府盯上后更是敬献给朝廷而成为名菜，这些名菜的由来并不是深居宫中那些大厨参悟所得，而是民间人们思想精华的集锦所得，也只有来自民间思想精华的菜肴才配堪称特色。
特色，是有着与其他同类物质不同的地方。现实生活中，有着各式各样、琳琅满目的物质，就拿“菜”来说，从民间家常小菜到宫廷菜，少说也得上百千种，再者一些地方小吃、乡间小吃之类，更是难以计数。
既然如此，那么在从多菜肴中所谓的特色该如何展现给世人呢?生活中，我们所接触的菜品种不多，顶多也就一百种上下，但这些菜都是业内人士定为“特色菜”的，而我们未接触的那些不一定就是所谓的“特色菜”.
也许是一些不知名的小吃之类，也许是一些非一般人品尝的宫廷菜，当然，对于价格昂贵的宫廷菜，像我们这等平民百姓又怎么吃得起呢，至此，真正有特色可言的并不只是因为菜肴价格昂贵，而是要如何让人们感觉它美味、好吃，而且实惠。
是以，终定义中国特菜色的标准是由中国自产，具有让平民百姓能够吃得起，且吃了后感觉它美味、好吃的才配叫做“中国特色菜”。
结语：以上的内容就是小编今天为大家准备的关于中餐方面的知识，相信大家看完以后会有很多的认识，在以后的用餐中也会受益颇多，也可以推荐给周围的小伙伴们啊，餐饮是我们生活中必不可少的，希望大家都能吃的健康，吃的舒心。
