绿豆夏日甜品
天气越来越热，心里也越来越烦燥，做些清热解暑的小甜品，让家人清爽度夏，便会收获一丝丝幸福感。
食材食谱热量：324.9(大卡)主料绿豆70克百合15克。
1 准备好材料。
2 百合浸泡至完全泡开。
3 绿豆浸泡10分钟，加凉水煮沸。
4百合去除杂质，加入沸水中。
5 加入冰糖。
6继续煮至绿豆和百合熟透为止。
注意事项
绿豆皮具有 清风热，去目翳，化斑疹，消肿胀的作用。
夏日清凉甜品—绿豆糕的做法。
首先要自己泡绿豆，起码要泡一晚，使绿豆表皮泡软。
然后到了虐心的时候，手工来回搓，使绿豆表皮脱落搓啊搓揉啊揉可以叫上家里那位免费劳力，此时不用待到何时后就是这个样子。
去好皮的绿豆加点水蒸30-40分钟，用料理机把绿豆粉碎成豆泥，料理机搅拌时视情况添加点水，不然太干了不好搅拌。
不沾锅里中小火把黄油融化，倒入绿豆泥用刮刀搅拌均匀，使绿豆泥与油质完全混合，再加入麻油。
放入麦芽糖和白糖，继续翻炒...再放入50g淡奶油，翻炒。
把水分炒干，后成团状。想做蔓越莓的可以在此步骤下添加蔓越莓，在绿豆沙快炒好时放入适量蔓越莓一起翻炒。
待凉后就可以制作了，我这次里面放的红豆沙馅，称量好同等份。做原味和蔓越莓的就不用包馅料了。
包入馅料，后用压模压出美丽的花纹。
小贴士
自己去皮却是是件自虐的事，你可以选择买现成去皮的绿豆，这个全凭自己的喜好。炒豆沙也没觉得有什么磨人的，感觉20来分钟也差不多好了。关于使用的油大家可以根据自己口味而定，你可以全部麻油...也可以一部分麻油一部分黄油...还可以一部分玉米油一部分黄油一部分麻油...怎么好吃就怎么来。你可以不夹馅，还可以做蔓越莓的。糖放的不多，300g绿豆这个糖量对于我来说正好，可以用水怡，喜欢吃甜的可以适当加些糖量...我放了点淡奶油，很好吃，你也可以不放，这个都是很随意的。另外补充一下，很多人问我什么是麻油?然后是各种理解...麻油，各个地方的叫法不同，实际就是芝麻油，也叫香油、麻油，亲们这下知道是什么了吧，不喜欢香油味的也可以不放，放了差不多10g的量。
