白巧克力
白巧克力不含可可粉的巧克力
白巧克力成分与牛奶巧克力基本相同，只是不含可可粉，乳制品和糖粉的含量相对较大，甜度高。
白巧克力是由可可脂，糖，牛奶和香料香草香料制成的。要注意的是，可可脂可可油是高度饱和脂肪，也就是说，白巧克力的脂肪含量非常高。
1代表意义
代表你对情人
你认为情人没有主见，是缺点也是优点，好处是做什么永远也有人附和，但又担心这种二人如一人的生活，少了一起成长的经验。
2代表情人对你
情人爱你的脱俗，不食人间烟火，但相处过后极之害怕你的过分洁癖，正在想办法离开你，但想起你的柔情却又不舍得，现在正处于进退两难之间，一切听天由命吧。
3制作
白巧克力球的制作材料
白吐司2片、白巧克力90克、综合水果干20克、橘皮香甜酒1大匙。
白巧克力的做法
①将白巧克力切成细碎状，以小火隔水加热至白巧克力融化。
②吐司先去边，每片各剪成4等份的圆片，共计8小片，放入烤箱烤酥，再将吐司的两面都沾满融化的白巧克力。
③将综合水果干及橘皮香甜酒加入融化的白巧克力中拌匀
④以做法2中的吐司做基底，再将做法3中的材料摆在吐司上堆成圆球形，依序做好8颗白巧克力球，放凉至凝固状即可。
备注
融化巧克力时一定要隔水加热，且温度一定要控制在35度至40度，否则巧克力会变质而结块，还有尽量不要让水蒸气进入到巧克力里面，这样会影响口感。
