解酒药常有，解酒饮料你喝过吗?前不久“同桌的”高晓松醉驾被刑拘，“醉驾”、“解酒”又成了时下热门的关键词。苹果醋、蓝莓醋、韩国进口功能饮料等等各种饮料也纷纷标榜 “解酒护肝”、“醒酒护肾”，在餐馆里、网络上热销。其中一种“丫啦苏”紫苏饮料更是凭借解酒护肝的概念在浙江风靡一时，号称喝一瓶紫苏饮料就能将酒精含量从0.8mg/ml降到0.2mg/ml。解酒饮料真的有这么神奇吗?
号称紫苏能解酒
“紫苏饮料里独有的成分能将乙醇分解成为二氧化碳和水，所以的确有护肝、养胃、解酒的作用。 ”“丫啦苏”紫苏饮料的经营者浙江凤阳山食品有限公司一位销售经理在接受晚报《食尚》电话采访时宣称。
在天天渔港一家门店笔者找到了这种“神奇”的紫苏饮料，其配料表上写着：纯净水、紫苏、白砂糖、柠檬酸。厂家所谓“独有的成分”就是紫苏。
资料显示，紫苏是一种植物，以叶用为主，既可药用，又能食用。药用主治：外感风寒，恶寒发热。对治疗感冒、咳嗽很有帮助，还能解蟹中毒引起的腹痛、腹泻、呕吐等症。同时也可用作防腐、染色的材料。据了解，在浙江不少地区，目前仍流传着紫苏能够解酒的说法。
据悉，“丫啦苏”紫苏饮料是从2009年底才开始市场推广。作为一种新型饮料品种，在现行《饮料通则》国家标准中，紫苏饮料并没有明确的归属，也就没有相应的标准规范。在淘宝一家网店紫苏饮料甚至被当作果汁饮料在销售。
醒酒不等于解酒
浙江大学生物系统工程与食品科学研究学院副教授苏平是 “丫啦苏”紫苏饮料的研发人。 “这只是一款普通的饮料，也一直是作为一般的饮料在销售。 ”苏平坦言，“虽然紫苏在浙江衢州、丽水等地的确有能解酒的说法，但目前并没有充分的证据能证实这点。 ”据了解，苏平目前正着手研究紫苏是否真的有解酒功能。 “我们首先要能够从组织中分离出相关的有效成分，如果成功，再经过动物实验、人群临床实验等一系列工作，才能够终判定紫苏是否有解酒功能。这个过程起码要一年。 ”
而对于所谓喝了紫苏饮料能大幅降低酒精含量的说法，苏平认为：“这是不可能的。目前没有一种非常有效的解酒药，能够直接分解乙醇。大多数所谓的解酒药也只能让人感觉不难过、不头疼，起到辅助醒酒的作用，更遑论所谓的解酒饮料了。 ”
饮料解酒不可取
除了紫苏饮料，苹果醋、蓝莓醋也被不少消费者奉为“解酒良药”。对此，中国营养联盟专家委员会副主任委员曾晓飞教授认为，在解酒功能上，应该是温开水较好。酒醉后喝浓茶不仅对健康不利。
“喝完酒之后喝茶或者含糖饮料一个很不好的习惯，不仅起不到解酒的作用，还会加重肾脏的负担。而果醋饮料中的醋酸等成分，对醒酒还是有一点作用的。但与这些饮料相比，还是温开水直接稀释人体酒精含量的效果更明显，也更健康。 ”曾晓飞认为，“同时从营养学的角度讲，是药三分毒，我也不赞成使用解酒药。 ”
曾晓飞还表示，按照世卫组织的标准，成人饮酒应以 “每天40g50g50°酿造酒”的上限为宜。 “适量饮酒对健康有帮助，不过要注意的是体质不同，日饮酒上限亦不同。 ”
在国人的餐桌文化中，饮酒扮演了重要的角色。但为了自己和他人的人身安全，还是应该提倡“喝酒不开车，开车不喝酒”，否则事到临头喝再多的“解酒饮料”也无济于事。
