功效：补脾养胃，润肺生津。
五、荷塘小炒
秋季正是鲜藕应市之时。鲜藕除了含有大量的碳水化合物外，蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富，民间早有“新采嫩藕胜太医”之说。对于老年人来说，秋藕更是养胃滋阴、健脾益气的好食材。
荷塘小炒是以莲藕为主的一道秋季养生菜。颜色和营养的配搭上是很讲究的，热量不高，并且无论在色泽、营养还是口味上，都堪称素菜中的经典。
荷塘小炒做法
藕1节、荷兰豆适量、菱角适量、食盐、鸡精、植物油各适量。
藕洗净去皮切成薄片，清水里滴些白醋，把藕片泡在白醋水中。
荷兰豆洗净后，摘去两头，一切为二。去壳的嫩菱洗净备用。
藕片捞出沥干水份。锅中放油烧热，把藕片放入快速翻炒几下，边炒边加点清水。
倒入荷兰豆一起翻炒至呈碧绿色。
倒入嫩菱角翻炒，加点盐和鸡精炒匀即可。
六、猪肚是很好的补胃食物
食材：猪肚一个，鸡蛋4个，茶油2两，生姜、食盐适量
做法：猪肚洗净，鸡蛋敲开打入猪肚，茶油倒入猪肚内，将猪肚的口扎紧，放入砂锅加水、生姜、食盐适量，小火慢炖。
用法：佐餐食用，吃不完的放入冰箱，下次吃的时侯加热一下就可以了。
一般一周做一次就可以了，好自己吃，吃到7个猪肚的时侯可以休息一下，再吃下7个。
七、鸭肉
鸭子在水里生长，肉性味甘、寒，有滋补养胃，止咳化痰的作用。 凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥的人食之更为有益。
