三、【毛豆】
毛豆，又叫菜用大豆，在日本被叫做枝豆，是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆。毛豆就是新鲜连荚的黄豆。毛豆味甘、性平，入脾、大肠经;具有健脾宽中，润燥消水、清热解毒、益气的功效，专家还提示说，毛豆是营养丰富的食品，含有丰富的钾，能缓解炎热天气造成的疲乏无力和食欲下降，特别适合夏季食用。
推荐食谱：凉拌毛豆
原料：毛豆仁200克，萧山萝卜干200克，白糖半茶勺。
做法
1、萝卜干洗净切成丁备用;
2、热锅入油,油温后下毛豆仁煸炒1分钟，然后下罗卜干煸炒;
3、加入少许清水，调入白糖，中火煮2分钟，出锅装盘即可。
四、【荷兰豆】
荷兰豆又名豌豆、麦豌豆、寒豆、麦豆、雪豆、毕豆等，味甘、性平，归脾、胃经;具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解毒之功效，豌豆具有一定的食疗作用。
推荐食谱
清炒荷兰豆
原料：荷兰豆，盐，鸡粉，蒜末，香油，姜末。
做法
1、将荷兰豆洗净，姜、蒜切末备用。
2、炒锅倒油烧热，放入姜末和部分蒜末炒香，然后下入荷兰豆大火快炒，临出锅前放入剩下的蒜末，用盐、鸡粉调味，淋入香油炒匀即可关火。
