喝水的学问 爱喝瓶装水小心三大隐藏健康威胁(2)

  揭秘日常生活中不同种瓶装水的区别

  矿物质水简单说就是纯净水加少量矿物质,它是自来水经过纯化,然后添加矿物质,经杀菌罐装制得。添加矿物质的目的其实不是为营养考虑,而是为满足消费者对口感的要求。通过添加矿物盐,可以让其口感接近白开水或矿泉水。

  矿泉水是从地下深处自然涌出或钻井采集的,它对水源地有严格要求,需经过地矿部门勘探评价,采取水源地保护措施。矿泉水的价格相对较高,主要是因为水源成本高,而不是因为其中微量的矿物质真有什么神奇的功效。矿泉水中常宣传含有丰富的“微量营养元素”锶、硒等,实际上我的同事测过几种矿泉水,这些物质的含量并不比自来水高,有的甚至还不如自来水。

  纯净水是用自来水为原料,通过离子交换、反渗透、蒸馏等工艺制成。它的硬度低,几乎不含矿物质,烧开后无水垢。

  一般来说,水里面比较常见的矿物质是钠、钾、钙、镁等,也存在其他一些元素,如铁、锌、锰等。不否认这些元素都是人体需要的,但我们获取这些营养元素的主要途径还是一日三餐。其实,水主要就是体内营养物质和代谢废物的搬运工,无论喝什么水都不可能把它当成营养来源。因此只要是符合国家标准的水都可以安全放心地饮用,不存在“哪种水更健康”的问题,消费者不必为此纠结。

  原来这些瓶装水其实没有哪个比哪个更好的问题,只是名字、口感不一样罢了,我们要学会区分。

  喝水养生法

  人体中,水的含量约占65%,可以说人就是水做的。中医认为水能补阴、养阴,是滋阴生津的第一天然食材,并将喝水视为人的第一养生法。喝水看似是件平常的事,而要把水喝对,却又不那么简单。

  晨起喝水多伤脾阳

  经过一夜的消耗,早晨起床后,身体里的血液浓度较高,此时喝水,可防止血液过于黏稠,还能清肠、通便。不过,早上是人体阳气生发之时,而水属阴性,容易伤害脾阳,因此不宜多喝,更不能喝凉水。体质较弱的儿童及老人可以喝半杯(约100毫升)水,成年人则可喝一杯。

  按需喝水

  中医不提倡不渴也喝水,主张顺应需求,喝水太多反而可能伤肾。人的年龄、体质、气候及所处地理位置都会影响对水的需求,比如冬季寒冷,人体所需的水自然少些;夏季炎热,人需要多喝水。喝水的量要因人而异,健康人可通过是否有口干舌燥、大便燥结、尿色深黄等信号来判断。比如,正常的尿液颜色应该是淡黄色,如果颜色太深就应该补充水分,若颜色很浅就说明可能水喝多了。

  4个喝水佳时段

  早晨起床后喝一杯水,可起到通便、润肠的作用;午睡后,身体消耗了午餐摄入的高能量,易倦怠,在13:00~15:00之间喝一杯水(好是绿茶),可起到防止犯困、降血脂的作用;晚饭前喝一杯水,可以冲刷人体的生理马桶———清洗膀胱、排肾毒,还可预防胆结石、肾结石等疾病;晚上睡觉前喝一杯水可以养阴,防血稠。这是每天佳的喝水时段,其余可按需补充。

  不可大口喝猛水

  口渴时,不少人习惯“咕噜咕噜”地豪饮一番,殊不知,如此喝猛水,会骤然增加心脏负荷;吃饭时喝猛水,则会冲淡胃酸,影响消化。少量、多次、慢饮是正确的喝水原则。把一口水含在嘴里,分几次徐徐咽下,才能充分滋润口腔和喉咙,有效缓解口渴。

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