羊肉是我们生活中经常吃的食物,不仅美味而且含有丰富的营养价值,对我们的健康是非常有帮助的。那么日常生活中孜然羊肉的做法是怎样的呢?那接下来就让我们一起随着家政女皇视频栏目杜志国来看看吧!
该视频主要文字介绍
孜然羊肉的做法
材料
6~7两羊肉,生粉,料酒。
白胡椒粉,孜然粉。
盐,辣椒粉。
做法
1、首先我们就要将准备好的羊肉清洗干净,然后再将其切成小块,但是不可以太大,大约有拇指般大小就可以了。
2、放入生粉、料酒、白胡椒粉、孜然粉、盐腌20分钟(盐可以放足量,这样后面就不用放盐了)。
3、锅烧热,放油约2汤匙(油量看羊肉肥瘦程度而定,如果肥就少放点因为炒制的过程中会出很多油)。
4、紧接着我们就要将准备好的羊肉加入其中,并将其进行适当的翻炒,直到看到羊肉变色就可以了。
5、加适量辣椒粉、孜然粒继续炒1分钟左右,出锅。
孜然羊肉
材料
嫩羊肉,洋葱。
生菜,孜然。
做法
1.肉切片加孜然粉,辣椒粉,花椒粉,料酒,酱油,盐,少量油抓均匀腌制几个小时。
2.洋葱切丝。
3.然后我们就要在锅中加入适量的热油,再加入洋葱爆香,随即下入羊肉,接着再加孜然,料酒,少量老抽,味精直到锅有点干就可以了。
4.卷着生菜吃很好吃。
本期嘉宾介绍
杜志国
男,1954年9月29日出生于河北邢台,中国影视演员,毕业于中央戏剧学院,进入保定话剧团,海润影视制作有限公司签约艺人。
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