鸡肉的营养价值是非常丰富的，我们生活中可以经常吃鸡肉，对我们的身体健康是非常有帮助的，能提高我们的抵抗了。那么生活中三杯鸡的做法是怎样的呢?那就让我们一起跟随着健康好味道视频全集栏目来看看吧!
该视频主要文字介绍：
三杯鸡的做法
材料
鸡肉块400公克，姜片20公克，蒜仁3颗。
辣椒片10公克，九层塔15公克，麻油2大匙。
米酒2大匙，酱油2大匙，冰糖1/2大匙。
做法
1.首先我们就要将鸡肉块放入滚水将其汆烫去血水，然后再将其捞出过冷水后，沥干水分备用。
2.热锅，加入麻油，爆香姜片与蒜仁至微焦，再放入辣椒片与作法1的鸡肉块炒至肉色变白。
3.于作法2的锅中加入米酒、酱油、冰糖快炒均匀，再盖上锅盖焖煮约3分钟，接着打开锅盖炒至略收汁微干，后放入九层塔翻炒均匀即可。
鸡公煲
材料
童子鸡，郫县豆瓣酱，姜片。
干辣椒，花椒，料酒。
生抽，味精，糖，葱花。
做法
1、首先我们就要将准备好的鸡处理干净，然后进行充分地清洗，接着再将其切成合适大小的块状，备用。
2、锅里放油，下郫县豆瓣酱煸炒。
3、放姜片、干辣椒、花椒煸炒出香味。
4、倒入鸡块翻炒。
5、然后我们就要加入适量的料酒和生抽，进行适当的翻炒之后，再加入适量的水继续煮，即可。
6、煮到差不多时，放味精、糖，撒葱花装盘即可。
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