鸡肉的营养价值是非常丰富的，我们生活中可以经常吃鸡肉对身体健康是非常有利的，能提高抵抗力。那么生活中大盘鸡的做法是怎样的呢?那就让我们一起跟随着健康好味道节目来看看吧!
该视频主要文字介绍：
大盘鸡的做法
材料
鸡腿数只、土豆适量。
配料
青辣椒、红辣椒、西红柿。
葱、姜、蒜、花椒。
大料、干辣椒适量。
做法
1、首先我们就要将准备好的鸡腿清洗干净，然后再将其切成合适大小的块状，接着用生抽、盐、料酒入味1小时。
2、热锅放油，放花椒炸透，然后捞出扔掉。
3、煸香葱姜蒜、干辣椒、倒入鸡块，翻炒几分钟，加盐、料酒、酱油和水。
4、紧接着将其焖15分钟，然后我们就可以向其中加入适量的土豆块，翻炒之后开始煮。
5、土豆熟后放入西红柿、青辣椒红辣椒，翻炒即可。
三杯鸡
材料
鸡肉块400公克，姜片20公克，蒜仁3颗。
辣椒片10公克，九层塔15公克，麻油2大匙。
米酒2大匙，酱油2大匙，冰糖1/2大匙。
做法
1.将鸡肉块放入滚水中汆烫去秽血，再捞出用冷水洗净、沥干，备用。
2.热锅，加入麻油，爆香姜片与蒜仁至微焦，再放入辣椒片与作法1的鸡肉块炒至肉色变白。
3.然后加入适量的米酒、酱油、冰糖快炒均匀，盖上盖子焖3分钟，适当收汁后加入九层塔翻炒均匀即可。
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