牛肉的营养价值是非常丰富的，我们生活中可以经常吃牛肉对我们的身体健康是非常有益的。那么日常生活中牛软骨的做法是怎样的呢?那就让我们一起跟随着健康好味道节目来看看吧!
该视频主要文字介绍：
牛软骨的做法
主料
牛软骨900g、莲藕500g。
辅料
煮肉料1份、盐5g、胡椒粉2g。
做法
1.首先我们就要将买来的牛软骨，就是牛排骨边上都是脆骨的那个部分，将其清洗干净，接着切成小块。
2.凉水入锅，焯水去血沫。
3.焯好后捞出。
4.紧接着我们就要将所有的材料准备好，有生姜、辣椒、香叶、八角、桂皮、小茴香、花椒等，备用。
5.藕切寸段。
6.锅中放开水，下入牛软骨，煮肉料用调料盒装起来放入。
7.切好的藕放入。
8.接着我们就要加入适量的胡椒粉以及盐，然后用压力锅加压，等到上汽之后炖13分钟即可。
葱爆牛肉
材料
牛肉500g、大葱1根、蒜少许、生抽、盐、鸡粉。
白胡椒、香油、淀粉、蛋清、料酒、老抽。
做法
1、牛肉切片，放入蛋清、料酒、老抽，腌制十分钟，加淀粉和食用油。
2、锅内油热之后炒香一半葱丝和蒜末。
3、放入牛肉炒到九成熟，加入剩余的葱段、生抽、盐、鸡粉、白胡椒、香油翻炒，出锅。
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