莴苣很适合生吃，蘸点酱就可以食用。莴苣的口感也清脆，味道也很好，有消积下气之效，能宽肠通便，排便不舒畅的人，可用莴苣来调理身体。也正是因为生吃，使得莴苣含有的细菌会很多，其中也会有虫卵停留。这样的莴苣吃多了，对身体也不好。
荠菜作为一种野菜，可用来包饺子，也可清炒，很多中老年人喜欢吃。可作为一种自然生长的蔬菜，没有人为的照料，其中含有的虫子也会很多，难免有虫卵残留，对身体是不好的。没有用开水焯洗过的荠菜，所含的寄生虫会更多，危害也更大，不建议吃。
寄生虫是很多病的源头，从饮食上积极预防很有必要，以上提到的食物，最好不要贪嘴。经常吃的人，要多留意身体的一些表现，若有异常，说明已经有了寄生虫。
腹部经常感到不舒适，说明消化系统内会有寄生虫存在。不少寄生虫会先破坏消化系统，引起腹部的疼痛，或者是恶心呕吐等不适表现。吃过了不干净的蔬菜后，有了这些表现，要及时检查。
也有寄生虫会破坏大脑，影响到大脑的供血，比如会出现头晕头痛、肢体无力等迹象。一顿饭后，两三个小时有了这些异常，就要考虑是有了寄生虫。类似皮肤瘙痒、食欲突然增大、醒来后依然昏昏沉沉等迹象，同样和寄生虫有关。
蔬菜和肉类相比，确实更加健康，但其中存在的问题也不少，寄生虫和细菌就是不可忽视的。受到生长环境、清洗方式、烹饪方式的影响，不同蔬菜中所含有的寄生虫数量和种类也会有所不同，吃之前要留意。
