一日三餐，做菜少不了要放油，油脂是人体必需的一种营养物质，合理摄入对健康有好处。但生活中，肥胖的人比比皆是，这跟摄入过多高油脂食物有一定的关系，随着人们养生意识的增强，很多人也知道要少吃点油，预防肥胖。哪种油吃多了会增加老年痴呆症状？
在多数人看来，少吃油是少吃动物油，比如猪油、牛油等，因为其中有大量的饱和脂肪酸，不利于健康，而植物油中有不饱和脂肪酸，多吃植物油有益健康。
殊不知，很多家庭常吃的一种植物油，看似健康，实则却存在很大的风险，经常吃，会增加老年痴呆风险，还容易肥胖，它就是大豆油!
大豆油的价格相对比较实惠，是很多饮食行业中的主要用油，对于很多节俭惯了的中老年人来说，大豆油或许也是首选。
但是，有科学家对小白鼠进行了实验，发现喂养大豆油的小白鼠是最胖的，并且存在比较高的胰岛素抵抗的风险。
他们认为，经常吃大豆油会增加肥胖和老年痴呆的风险。虽然大豆是植物，但它其中的不饱和脂肪酸可能会损伤脑部神经以及其他器官，不利于健康。
不过，这是在动物身上进行实验与研究得出的结果，可能在人身上会有一定的区别，还需要更进一步的实验来证实。
除了大豆油，还有一种植物油也需要大家引起注意，它就是花生油。如果你是从正规的大型超市购买的，或许更安全一些，但如果你是从小作坊买的花生油，这种油有可能存在致病风险。
