山药中除了含有蛋白质，还含有18种氨基酸以及多大量的抗物质，经常吃山药能让身体补充足够的营养物质来提高免疫力，对于一些免疫力比较弱的人经常吃山药可以增强体质，让身体不容易生病。
五、帮助减肥山药
除了是一种营养价值比较高的食物外，它里面还含有大量的纤维素能提高身体，饱腹感帮助控制食欲，对于一些想要减肥的人来将山药当做主食不仅能饱腹，还能避免摄取过多其他高热量食物，可以起到有效减肥的效果。
六、美容护肤
山药中所含的维生素和蛋白质都是比较高的，而除了这些外，它里面还含有一种薯蓣皂，这种物质在进入身体后可以促进女性荷尔蒙生成，帮助提高女性身体的新陈代谢，从而让皮肤更加有光泽。
肉末锅巴山药
食材：山药200克、青红椒各一小块、肉末50克、生姜一块、小葱两课、盐适量、生抽少许、黑胡椒粉少许、芝麻香油少许、油适量
1、准备好原材料;
2、山药切成滚刀块;
3、将山药蒸熟;
4、处理其他辅料;
5、将蒸熟的山药煎到每一面都金黄;
6、肉末里加入生抽、芝麻香油、黑胡椒粉，拌匀;
7、锅里加入适量油，爆香葱姜，下入肉末翻炒;
8、加入青红椒粒翻炒;
9、加入山药翻炒均匀，加入适量盐，少许生抽翻均匀，撒上葱花。
桂花山药
食材：山药250克、糖桂花适量
1、山药洗净去皮;
2、切成条蒸熟;
3、淋上糖桂花即可;
4、也可以淋蓝莓汁。
结语：上文已经为大家介绍了山药的禁忌，我们现在应该知道哪些食物不能与山药同吃了。山药可以说是很常见的一种食物，它里面含有的物质对我们的身体有好处，不但能够为身体补充营养，也可以预防一些疾病出现，大家可以将山药做成自己喜欢的食物。
