山药的禁忌是什么?平时不少人都爱吃蒸山药、山药红枣糕等，山药的做法有很多，味道特别好，但是吃它的禁忌我们也不能忽视哦！山药不能和什么一起吃?有一些禁忌搭配我们要注意，吃错了可能会导致不良后果，具体让我们一起来看文章吧!
山药的禁忌
过度食用
山药中含有的营养元素十分丰富，比如说蛋白质以及膳食纤维等，另外山药中还含有一些雌激素，这些激素少量的补充是有一定好处的，能帮助调节人的身体。但是如果过量的补充，可能会导致乳腺增生等问题，因此一定别过度食用。
过敏的人禁止食用
正在过敏的朋友不应该吃山药，因为山药也是一种容易引起过敏的食物，吃了之后可能会让人的过敏情况加重。因此，建议在过敏的时候不要吃山药，而是吃一些温和、不刺激人的食物，像是梨子、黄瓜、冬瓜以及西红柿等。
山药不能与某些药物一起使用
山药里面含有淀粉酶，淀粉酶对于我们的身体没有坏处，但是当它和一些药物相结合的时候，可能会导致药效受到影响。所以，建议在吃药的时候不要吃山药，可以等病情好转了之后再去吃山药，这样就不会有不良后果了。
吃生的山药
山药里面含有不少的营养，因此有一些人会想生吃是不是更好呢?实际上山药是不能生吃的，你可以简单的炒一炒，不进行太长时间的加工，但是不能直接吃生的。吃生的山药可能会造成食物中毒的问题，后果是比较严重的。
山药不能和什么一起吃
猪肝
山药富含维生素C，猪肝中含有铜、铁、锌等金属微量元素，维生素C在金属离子中加速氧化和破坏，降低营养价值，因此吃猪肝后不宜食用山药。
黄瓜
黄瓜中含有维生素C分解酶，而山药富含维生素C，黄瓜与山药同食，容易引起山药中的维生素C被破坏，减少营养成分。
土豆
吃土豆容易让胃部分泌大量的胃液，产生盐酸，如果吃山药的话，鞣酸在胃酸的作用下容易和蛋白质结合产生沉淀，极易导致胃结石。
