苦瓜是营养价值很高的一种蔬菜，虽然说它的味道比较苦，但是为了健康，还是有很多人愿意吃的。苦瓜的好处很多，但是它的禁忌也不少，吃的时候我们应该多注意一些。苦瓜的吃法有哪些？带着疑问，让我们来看下文吧！
苦瓜不能和生黄瓜同食
苦瓜和黄瓜这两种常见的蔬菜，是不建议放在一起吃的，希望大家要注意哦！因为苦瓜中的维生素C含量十分丰富，而黄瓜里面却含有维生素C分解酶，会把维生素C直接分解掉，无法被人体吸收，所以说着两种食物分开吃会更好。
苦瓜不能和含钙高的食物同食
苦瓜中是有不少草酸的，这些草酸吃多了对于身体可能会产生危害，当草酸和高钙的食物一起吃的时候，可能会在体内形成结晶。结晶多了之后，有可能就变成了结石，引起结石病。因此，苦瓜和高钙的食物一定要分开吃哦！
苦瓜不能和油腻食物同食
苦瓜是含有很多膳食纤维的，这样的食物多吃可以达到通便的效果，避免便秘。但是如果把苦瓜和油脂含量非常多的食物一起吃的话，就可能会导致人产生腹泻的情况，因为油脂多的食物也是通便的，所以不能把它们放在一起吃。
苦瓜的好处
一、清热去火
在春夏季节的时候天气较为炎热，人在这样的环境下很容易上火，出现比如说口腔溃疡、长痘之类的情况。这个时候吃一些苦瓜就能起到很好的清热去火作用，因为苦瓜是寒性的，而且维生素含量高，因此清热去火效果好。
二、解热祛暑
假如需要在炎热的环境下工作，比如说一些户外工作者或者是在钢铁厂工作，那么人长期处于一个炎热的状态下，就很容易热气大。吃一点苦瓜能帮助解暑去热，让人感觉到凉爽。
