核桃是我们都经常吃的一种坚果，多数时候我们吃核桃都是作为零食来吃的。但是你知道吗?吃核桃并不是像其他的零食那么随意的，存在一些食用禁忌，有一些食物是不能和核桃一起吃的。核桃的做法有哪些?下面的文章会给你详细的介绍。
1、上火者忌食
上火的人不建议吃核桃，因为核桃是热性的食物，吃了之后只会让上火变得更加严重。如果你是属于体质虚寒的人，那么吃核桃是比较适合你的。上火的朋友更加适合吃一点梨子、马蹄、雪莲果等食物，它们是可以帮助去火的。
2、腹泻者忌食
腹泻患者不宜吃核桃，核桃中的油分比较多，相信不少人都知道核桃油吧，就是因为它的油分多，所以才能制成油的。如果我们吃了很多含油高的食物，那么会让拉肚子的问题变得更加严重，腹泻患者不能这样吃，应该控制油分的摄入。
3、三高症者少吃
患有三高的人群，也就是高血压、高血脂和高血糖的朋友，都不应该吃太多的核桃。因为核桃中的油脂多，可能会造成这些疾病进一步的恶化。建议患有三高的人群，应该在平时吃的清淡一些，不要总是吃油腻的食物，多吃蔬菜和水果。
4、不长期过量食用
核桃是一种不易消化的高脂肪类坚果食品，其中的脂肪虽然有助于清除血液中的胆固醇，但是物极必反且会释放大量热量。人体长期过量食用核桃，不仅容易引起消化不良、肥胖和上火的症状，还容易升高血液中的胆固醇含量。我们平时在吃核桃时应控制好量，每天五个左右为好。
5、带核桃褐色薄皮食用
核桃褐色薄皮中含有很多营养元素，在食用核桃时好连同核桃的褐色薄皮一起吃进去，以免降低核桃的营养和保健价值。
1.琥珀核桃仁
功效：润肺止咳，健脾健胃
食材：白芝麻，核桃仁，冰糖，清水，麦芽糖
做法：将核桃仁摊开放在烤盘里，调节烤箱至150度，并烤10分钟。在锅里倒入清水，放入麦芽糖，小火煮着，然后放入冰糖，用中火煮开，稍稍推开冰糖，不要搅拌，熬至糖浆浅金黄，放入核桃仁，再调至小火，撒上芝麻，让核桃仁均匀沾上糖浆，再将裹好糖浆的核桃仁拨开，关火，倒入烤盘里，平摊开，晾凉透，然后就可以享用美食啦!
