3、抗炎
这些抗氧化物质可防止体内脂肪酸氧化。氧化脂肪酸水平越低,体内产生的炎症分子就越少,控制炎症的能力就越强。
洋葱具有重要的抗炎作用。研究发现,洋葱中独特的硫化物分子可以抑制巨噬细胞的活力。洋葱中的抗氧化物质对人体抗击炎症起到重要作用。
洋葱炒鸡蛋
1.洋葱切细条,鸡蛋磕进碗里,滴几滴酒进去,加盐搅打均匀。
![鸡蛋磕进碗里,滴几滴酒进去 鸡蛋磕进碗里,滴几滴酒进去](http://pic.39yst.com/group1/M00/25/13/Co0f9VyTZWqAR-LAAABqaKCqkRk758.jpg)
2.热油锅,倒进洋葱煸炒至出香味。
3.把洋葱拔到一边,倒入鸡蛋液。
4.翻炒至蛋液全部凝固。
5.加入适量生抽,翻炒均匀即可。
洋葱炒牛肉
1.牛肉洗净沥干水,将牛肉切成小块,加1/3匙淀粉、1/3匙酱油、1/3匙白糖、一匙料酒,拌匀,腌制一会儿。下油锅之前再放半匙色拉油拌匀,为的是锁住牛肉本身的水分。
2.快炒所以要先调好调味料:一匙清水、半匙辣椒酱、半匙酱油、半匙芝麻油、半匙盐、1/3匙白糖。
3.姜剁成末。切洋葱:洋葱逆纹切条,这样炒出来的洋葱口感更脆。
3.洋葱洗净剥去外皮,切成粗丝,准备一个小碗,放一小勺淀粉,加水调匀成水淀粉。
4.锅中加油,加至8成热后,关火,将牛肉和洋葱一起过油,洋葱先过一遍油可以去除洋葱辛辣味。
![洋葱洗净剥去外皮,切成粗丝 洋葱洗净剥去外皮,切成粗丝](http://pic.39yst.com/group1/M00/0A/82/Co0f9VyIulSAcaEHAABnCfBAyQE492.jpg)
5.捞出沥油。
6.锅中留少许油,大火爆香姜末。
7.转小火,下洋葱牛肉。
8.倒调味汁,转大火,翻炒至收汁,出锅前加少许料酒即可。
总结:吃洋葱的时候有哪些禁忌,文中已经详细的说了,现在你是不是都了解了呢?洋葱对于心脏以及骨骼来说有很大的好处,还能够起到杀菌的作用,因此大家应该在平时经常的使用洋葱哦!不管是炒猪肝还是炒牛肉,味道都是很好的!