豆腐是日常比较常见的豆制品，又称水豆腐，其口感极佳，营养价值高，也因此深受大家的喜爱。大家知道吃豆腐可以给身体提供很多帮助，但是平时吃豆腐时也需要注意饮食的搭配，否则后果严重。
蜂蜜
豆腐和蜂蜜不能同食。豆腐和蜂蜜都属于营养佳品，但是豆腐能补中益气，清理肠胃。蜂蜜甘凉滑利，如果同时食用，会产生伤害人体的化学反应，容易导致泄泻，甚至耳聋。
菠菜
豆腐中含大量钙质，而菠菜含有草酸，若同时食用，在体内会生成草酸钙，易导致结石的形成，所以菠菜不能和豆腐一起吃。
柿子
柿子和豆腐不能同食。柿子中含有鞣酸，豆腐中含氯化钙，同时食用容易生成鞣酸钙的沉淀，继而造成胆结石、肾结石等结石疾病，所以两者食物应尽量避免。
葱
经常说，“小葱拌豆腐—一清二白”。但实际上，这种说法是不正确的，因为葱中含有草酸，容易与豆腐中的钙发生反应，也就是草酸钙，这种物质长期食用易导致结石。
豆腐的功效和作用
补钙
豆腐中含有铁、钙、磷、镁等人体所必需的多种微量元素，豆腐中含有酸角，能有效的促进骨骼的生长发育，不仅如此，豆腐中的大豆类黄酮物质还能预防骨质疏松，常食能有效的给身体补充钙质。
清热润燥
豆腐味甘性寒，是补益清热的养生食品，经常食用可以起到清热润燥、促进消化、清理肠胃的作用。
预防心血管疾病
常吃豆腐能预防心血管疾病。豆腐中含有丰富的油脂，通过烹调的方式，人体可以吸收百分之九十以上的油脂。豆腐中的豆固醇进入人体后会在肠胃中吸收人体多余的胆固醇，从而降低人体的胆固醇，经常食用不仅可以抑制结肠癌和心血管疾病，还能预防结肠癌、心脑血管疾病等。
预防妇科病
在制作豆腐的过程中，异黄酮的活性会增大，而异黄酮对于雌激素是有积极作用的。因此有很多女性喜欢吃，经常食用能够有效地减少乳腺癌、子宫癌等妇科疾病，不仅如此，男性常吃豆腐也能降低患前列腺的几率。
通过以上介绍，相信大家已经了解关于豆腐的基本知识了，平时经常食用豆腐有助于补充人体所必须的营养物质，同时使用的时候一定要注意豆腐还有很多禁忌，饮食要合理的搭配才能起到良好的效果。
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