螃蟹是一种很受人们喜爱的一种水产品，因为肉质鲜美闻名，我们要知道螃蟹的营养价值很高的，生活中螃蟹的做法有很多，菜式都很美味。不过吃螃蟹有很多禁忌，大家知道吗?对螃蟹感兴趣的朋友，那可不要错过这篇文章。
一、大闸蟹的这些部位不能食用
1、蟹腮：这是一种长在螃蟹腹部的东西，和眉毛一样水在两侧，并且柔柔软软的，俗称蟹眉毛，这个是螃蟹用来呼吸的器官，主要的作用就是用来过来水质的，这个器官很脏。腮下的三角形蟹白也不要吃，它含有很多的细菌，对人体有很大的危害。
2、蟹肠：蟹肠不可以食用，这个物质只要是螃蟹的排泄物，我们在打开螃蟹之后会看到蟹黄、蟹肉处有一根黑色的东西，这个就是蟹肠要取掉，不能喝蟹肉一起食用，它里面主要是螃蟹的排泄物质，都是有毒物质。
3、蟹胃：躲在蟹黄里的三角包儿，也有蟹的排泄物。隐藏在蟹盖上的蟹黄堆里，把蟹黄吃掉当前弃之;
4、蟹心：这个物质还被人们称为蟹六角板。呈六角形，这个物质是螃蟹中比较寒的一种，一定不能吃。我们在掀开蟹壳的时候，就能够看到一个黑色的膜，白色片装的蟹心就在这个黄色的膏和黑色膜中间，这个物质要记住一定不能食用。
二、这些人群不宜多吃大闸蟹
1、痛风患者不宜多吃螃蟹
由于螃蟹高胆固醇、高嘌呤，痛风患者不宜食量过多;
2、患有感冒、肝炎、心血管疾病的人不宜吃螃蟹
3、过敏体质的人不宜吃螃蟹
4、脾胃虚寒的人不宜吃螃蟹
螃蟹的做法
1、清蒸大闸蟹
食材：大闸蟹四只、生姜、料酒、盐、
步骤：用刷子把蟹刷干净。整只蟹放入蒸锅。锅里倒入清水，加入少量料酒在清水里。把生姜片放在蟹上面。撒入少许盐。大火烧开，然后转中火煮10分钟。熄火，焖5分钟后，开锅，把生姜片去掉。把蟹端出来即可大快朵颐。此法大程度地保留了大闸蟹的原来味道，鲜到无法言表。
2、醉蟹
食材：啤酒一罐、大闸蟹四只、生姜、盐、葱白、花椒、
步骤：把大闸蟹洗刷干净。热锅后，倒入生姜片、葱白、花椒爆香，然后把大闸蟹放入锅中，倒入啤酒，中火焖煮，直到啤酒完全被蟹吸收为止。啤酒特有的小麦香，伴随着蟹肉的鲜甜，在舌尖上漾开。酒不醉人人自醉。
3、生腌蟹
食材：大闸蟹四只、花椒、山姜、桂皮、甘草、干辣椒、料酒、蒜瓣、白米醋、
