薯类包括土豆、地瓜、山药、芋头等,由于它们较其他蔬菜含有更高的碳水化合物,可以为人体提供能量,所以薯类也被当做主食食用。
而与谷类相比薯类还有能量较低,消化速度较慢,对血糖的影响更小等优势,以薯类代替部分主食可有利于血糖控制。
2、蔬菜
糖尿病患者适合选用一些能量较低,而膳食纤维含量较高的蔬菜,尤以叶类蔬菜为好。如:大白菜、小白菜、芹菜、菠菜、油菜、油麦菜、茼蒿、黄瓜、西红柿等。一般推荐每天摄入量为500g(1斤)左右。其中黄瓜、西红柿等能量较低,还可以作为加餐,在两餐之间起到缓解饥饿的作用。
3、肉类
肉类是人体主要的优质蛋白来源,食用肉类要注意种类和烹调方式的选择。肉类首选鱼类及其他水产品,由于鱼、虾、贝类等水分含量较高,相应的能量较低,选择水产品可以适当增加食用量。其次可以选择鸡、鸭等肉类。需要注意的是禽类的皮中脂肪和胆固醇含量很高,食用时应弃去。畜类肉中脂肪含量较鱼类高,且以饱和脂肪酸为主,为减少脂肪摄入建议避免选择排骨、牛腩等,以里脊为好。肉类的烹调方式也应尽量以煮、炖、涮等低温烹调方式为主,避免煎、炸、烤等方式。
4、水果
新鲜水果除了可以提供丰富的维生素,还含有大量对人体有益的植物化学物。但水果中往往含糖量较高,对血糖的影响较大。糖尿病人选择水果应以含糖量较低的苹果、梨、柑橘、柚子、草莓、猕猴桃等为主。并且水果应在两餐之间吃,可以将血糖的波动控制在小范围内。
5、6克盐、两勺油
限制盐和烹调油的使用量可以循序渐进,饮食习惯是从小养成的,突然的改变往往会不适应。建议广大糖尿病患者使用专用的限盐勺和油壶来控制食盐和油的摄入量,每日食盐用量不超过6g,油控制在25g左右。
经常运动
运动也是可以有效的预防糖尿病的发生的，在每天运动30分钟，运动恰好可以改善胰岛素的敏感性，可以有效预防2型糖尿病。
预防定期测量血糖
定期测量血糖可以早发现无症状性糖尿病。应该将血糖测定列入中老年常规的体检项目，即使一次正常者，仍要定期测定。凡有糖尿病蛛丝马迹可寻者，如有皮肤感觉异常、性功能减退、视力不佳、多尿、白内障等，更要及时去测定和仔细鉴别，以期尽早诊断，争得早期治疗的可贵时间。
控制血压
要注意腹部的脂肪的堆积，可以通过饮食个运动来有效的控制，因为腹部减肥能大大提高糖耐量。控制高血压，这与糖尿病病情发展密切相关。
控制体重
肥胖是糖尿病患者发病因素之一。然而随着生活水平的提高，胖孩子越来越多，为了有效预防1型糖尿病，首先就要把体重降下来，使体重接近正常。
结语：通过文章我们了解到，糖尿病忌口食物有含淀粉食品和高糖食品、忌辛辣食物、忌高钠低纤维素饮食等，另外运动也是可以有效的预防糖尿病的发生的，在每天运动30分钟，运动恰好可以改善胰岛素的敏感性，可以有效预防2型糖尿病。
