柠檬水是现在非常流行的饮品，很多人都会购买柠檬，放在家里，每天做一些柠檬水来喝。但是也有很多人不敢轻易喝柠檬水，因为网上关于柠檬水的各种传言非常多，弄得很多人都敬而远之了。柠檬水真的有这么多讲究吗?今天的文章就将为你介绍!
不能用热水
很多人会说柠檬里面的营养很容易流失，如果用热水的话就会破坏营养成分了，所以一定要用冷水来泡，这种说法是错误的哦。
因为柠檬里面主要的营养维生素C的耐热性还是比较好的，大约60度左右的水温是完全可以承受的，太冷的水反而不适合很多肠胃虚弱的人来喝。
如果说你就是喜欢喝冷的，甚至还喜欢在里面放冰块的话，当然也是没有问题的。只要记住水温不超过60度就可以了。
会促进结石
有人说柠檬水不能和富含钙的食物一起吃，钙和柠檬酸会结合成沉淀，甚至在体内生成结石，这可就是谣言了。
柠檬酸钙微溶于水，四水柠檬酸钙的溶解度是0.02克/100克水，似乎不高，但柠檬酸钙却是制作补钙产品的良好材料，因为它不需要胃酸帮忙就能被人体吸收。
实际上，柠檬酸不会像草酸那样促进肾结石，相反，柠檬酸等有机酸是有利于食物中钙、镁、铁、锌等多种矿物质吸收的，而研究证明柠檬酸对肾结石的预防也是有利的，甚至已经用于肾结石的治疗当中。
胃病不能喝
有人说胃病患者不能喝柠檬水，因为酸性太强会刺激胃，胃酸过度的更不可用。
但实际上用一片柠檬来泡一大瓶水，泡出来的柠檬水味道很淡，根本没有可乐之类甜饮料那么酸，也不至于会造成胃溃疡。又不是喝纯柠檬汁(纯柠檬汁pH2.5左右，和可乐相当)。
由于柠檬酸有利于多种矿物质吸收，西方人喜欢把柠檬汁挤在鱼、肉、蛋上，认为能帮助消化。对于消化不良者来说，在柠檬水中加薄薄一片姜，就餐时饮用，对促进消化液分泌会有好处。
白天不能喝
有人听说柠檬水能美白，但也有人听说柠檬是一种“感光食品”，担心白天喝柠檬水之后皮肤会起斑变黑。但这个说法仅限于网上传言，尚未看到相关研究证据。
