狗肉不少人都喜欢吃,特别是做成辣味的狗肉火锅,在秋冬季节常常需要排队才能吃得上。那么吃狗肉的时候是不是也有讲究呢?没错,狗肉也有一些搭配禁忌,今天我们就一起来了解一下狗肉不能和什么一起吃吧。
狗肉不能和什么一起吃
狗肉与茶相克
狗肉中含有丰富的蛋白质,而茶叶中鞣酸的含量较多,如果食狗肉后就立即饮茶,会使茶叶中的鞣酸与狗肉中的蛋白质结合为鞣酸蛋白。
鞣酸蛋白会减慢肠道的活动,因为它有收敛的作用,所以就会导致便秘。所以本身就有便秘情况的人一定不要这样搭配来吃,只会让你的便秘情况更加严重。
狗肉与大蒜相克
狗肉属于性热食物,大蒜辛温有刺激性,狗肉温补,大蒜熏烈,同食的会就很容易上火,特别是对于火热阳盛的人更应当忌食。大蒜辛温带有小毒,温中、下气、杀菌、消谷。
新鲜大蒜中,含有大量的大蒜氨酸,这是一种含硫氨基酸,经大蒜酶分解大蒜辣素,具有杀菌作用,并且能够刺激肠胃黏膜,引起胃液增加,蠕动增强。
狗肉与鲤鱼相克
狗肉性温,鲤鱼也性温,两者如果同吃的话,就很容易引起上火,产生热毒。
商陆与狗肉相克
狗肉酸成而性温,具有益气壮阳,补胃强身的功效;商陆苦寒。商陆与狗肉,性味功能皆不相合,故用商陆者应忌狗肉。
除了上面提到的这些不能和狗肉一起吃的东西之外,还有一些食物和中药材也是和狗肉相克的,如果一起吃就会造成腹痛或者上火的情况,大家需要注意一些。
与绿豆相克,同食可胀破肚皮。
与姜相克,同食会腹痛。
狗血与泥鳅相克,阴虚火盛者忌食。
与朱砂相克,同食会上火。
与葱相克,助火。
与黄鳝相克,会引起中毒。
另外葵菜、赤小豆、咸菜不宜与狗肉同食。
那么说了这么多相克的情况之外,狗肉还是建议大家不要和其他的东西搭配,直接单独做狗肉会比较好一点,加入适量的调味品就可以做出美味的狗肉了。