6、鸡蛋+味精
鸡蛋与味精同食破坏和影响原味。鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸。炒鸡蛋的时候放入味精，不但浪费了味精，而且还会破坏和掩盖鸡蛋的原有的鲜味。抑制人体中胰蛋白酶的活性。并且这种酶比较耐热，必须在较高的温度下方能破坏。
1、蛋白质过敏人群：这个应该算是首当其冲的，鸡蛋本就是蛋白质比较丰富的食物，若是被蛋白质过敏人群服用的话，容易出现腹泻、腹痛、过敏性荨麻疹等现象。
2、发高烧的人：很多人认为发高烧的时候正是该补营养的时候，鸡蛋的营养那么丰富，不是正好吗。这你就错了!发热的人消化液分泌比平时要少，各消化酶的活力也会下降，这个时候服用鸡蛋无疑是雪上加霜，会引起腹胀、腹泻等症状。
3、肾病患者：肾病患者的肾功能及新陈代谢功能都会有所减退，使体内的代谢产物不能及时排出体外，这个时候若过多食用鸡蛋，很容易引起体内尿素升高，导致肾脏疾病的加重，严重者还可出现尿毒症。
吃鸡蛋的注意事项
鸡蛋吃起来不仅味道美味，而且营养价值也十分丰富，鸡蛋含有的营养成分很多，正确的食用可以为我们的身体健康带来很多的好处。但是你会正确吃鸡蛋吗?你知道吃鸡蛋的禁忌吗?你知道鸡蛋怎么吃才健康吗?
1、生吃
有些人觉得，食物一经煮熟，就会流失其营养价值。所以很多人喜欢生吃蔬菜、生吃海鲜。同样，有人认为生吃鸡蛋可以获取比熟鸡蛋更多的营养价值。但是，其实不然，生吃鸡蛋很可能会把鸡蛋中含有的细菌(例如大肠杆菌)吃进肚子去，造成肠胃不适并引起腹泻。
2、隔夜
如果鸡蛋是在半熟的状态下，然后再隔夜了之后再吃，这样是危害身体健康的。因为鸡蛋在没有完全熟透情况下，如果保存不当就会很容易滋生细菌，会造成肠胃不适、胀气等情形。但是在可以煮熟了之后，隔天再重新加热再吃。
3、过量
如大家所知，鸡蛋含有高蛋白，如果食用过多，可导致代谢产物增多，同时也增加肾脏的负担，造成肾脏机能的损伤。所以一般老年人每天吃1～2个鸡蛋为宜。中青年人、从事脑力劳动或轻体力劳动者，每天可吃2个鸡蛋。从事重体力劳动，消耗营养较多者，每天可吃2-3个鸡蛋。
总结：鸡蛋我们经常吃，但是，您对鸡蛋的了解想必看完文章之后，您会觉得自己好像从来不认识这个鸡蛋一样，在平时可能吃错了，那么，现在改也来得及哦，千万不要知错不改，这样的话时间一长，容易给身体带来更大的伤害哦!
