3、 选择合适的烹饪方式
肉类的烹煮方式不同，也会对肿瘤的发生有影响。炸，烤，焙肉类时，由于温度太高而会使其中一些物质发生改变，食用后致癌风险增加。炖，煮，蒸肉类产生这些化学物质的机会就少。如果在炖肉时加入一些具有保护作用的蔬菜就会有更健康。
什么食物防癌
粮食
粮食当中，可以吃黄豆、绿豆、玉米等食物，它们当中含有多种可以抑制癌细胞生长的物质。经常吃，可以降低细胞病变机率。
蔬果
蔬果当中有菠菜、甘蓝、萝卜、芹菜、西红柿、苹果等。它们含有抗氧化物和抗癌化合物，这些物质进入人体后能够防癌抗癌。
海产品
海产品中有海带、海鱼、海参、紫菜等。。它们含有多种氨基酸，有很好的抑制癌细胞生长作用，并能减缓衰老。
蛋和牛奶
蛋和牛奶也可以预防癌症。当中含有多种蛋白质和维生素，可以分解致癌物质并排出体外。
菌类也可以防癌
蘑菇中含有很多微量元素，特别是硒。但硒在人体中存储能力弱，所以人要经常补硒。
干果防癌
干果中含有的有益物质不比新鲜水果低，如核桃、松子、开心果等。可以降低发病机率，还能有益于脑部。
结语：以上就是小编为大家介绍的关于饮食禁忌的一些常识，文中向我们介绍的这些食物，大家能不吃就不吃，能少吃就少吃，避免吃多了患癌，当然，除了不吃这邪恶食物外，还建议大家多食用一些防癌的食物，这样就能很好的预防癌症啦。
