追求养生吃鱼胆
在中医里鱼胆是具有一定的药用价值，可以清热解毒、明目、去火等。但是鱼胆极容易引起中毒。鱼胆中的毒素胆盐、氰化物、组胺等，既不容易被酒精破坏也不容易被高温破坏，往往中毒之后会出现恶心、腹泻、呕吐、便秘定，甚至出现昏厥、心律失常、死亡等。
所以，不能听信偏方食用鱼胆，而同时日常烹饪鱼肉时，当鱼胆破损之后要还用大量水冲洗，如果不能得以改善，则丢弃不食用。
冒险吃有毒的鱼肉
有人说在国人眼中没有不能吃的食物，即使有毒也要冒险尝一下。食用河豚就是游走在美味和危险之间。
冒险食用河豚，如果中毒会导致恶心、呕吐、腹泻、腹痛出现，进而会发生肢体麻木、呼吸受抑制、心率失常和昏迷等，因为河豚的毒素在人体内代谢比较快，所以极容易在8小时之内引起死亡。
另外，鳕鱼因为营养价值高、口感好而受到欢迎。但是真假鳕鱼却很难辨别。一种国内的油鱼和鳕鱼很像，但却不能食用。因为其中有40%以上蜡酯，这种物质人体是无法吸收的，通常会刺激肠道引起腹泻。这属于一种禁止食用的鱼类。
爱吃鱼丸子
鱼丸子因为口感嫩滑、鲜美而受到人们的欢迎，其实爱吃鱼丸子是没有错的，并且其还具有很高的营养价值，但这只限于自制的鱼丸子。
市面上出售的廉价鱼丸，往往是利用添加剂、淀粉、碎肉等制作而成，味道里鲜美，甚至超过自制鱼丸的口感，深受到消费者的欢迎。所以这一类丸子又被称为“丸子状添加剂”。
所以，鱼肉的营养价值虽高，但是错误的食用方法，过分的追求口感，反而对人体有害，导致毒素入体，影响健康和缩短寿命。
