吃苹果的好处，大家应该都很清楚，并且大家也都把苹果当成健康果天天吃，但是很多人都不了解的是，苹果虽然好，但如果你吃错苹果，那就要小心肚子里长“胃石”了，因为苹果并不是百利而无一害的。想知道苹果的功效与作用以及苹果的营养价值吗?那就一起来看看吧。
大部分的食物都是有利有弊，所以大家千万不要因为某种食物的好处多，而忽略了它的危害。
3个月前的某一天，浩浩妈妈在报纸上看到多吃苹果好处多的宣传。于是就要求浩浩每天坚持吃3-5个苹果，生吃1～2个，打成苹果泥吃2～3个。
吃了约3个月，浩浩的妈妈发现浩浩经常喊肚子痛，妈妈用手去抚摸肚子，可越摸越痛，没办法只好带到医院去看病。
医师询问病史后，给浩浩做了一系列的检查，在腹部B超中发现浩浩胃内有一块坚硬的东西，怀疑是“胃石”。
浩浩只三岁多，怎么胃内就有“石头”呢，妈妈百思不得其解。医师告诉浩浩妈妈这胃石的形成可能与浩浩吃苹果吃得太多有关。
刚成熟的苹果内含有一定量的苹果酸和果酸，果酸遇胃内胃酸可凝集沉淀粘合成盐。
苹果酸与蛋白质结合成不溶于水的沉淀的苹果蛋白，胃酸与苹果酸作用，就会变成一种极粘稠的胶状物，进一步与植物纤维及食物残渣等胶合成团块，这种团块，可以堵塞胃肠道，造成梗阻，必须手术治疗。
对小孩来说无论是生吃苹果或吃苹果泥，要选用质量较好的成熟的苹果，用小勺刮着吃，根据年龄，每日吃半个到1个，分两次吃更好。如果是成人每天吃1~2个就够了，且分二次。
从营养的角度来讲，任何食物不宜过多的食用。如果某些食物吃得多了，其他食物必然会吃得过少甚至不吃，这样膳食达不到平衡，体内得到的营养素得不到全面补充，反而影响身体健康。
上面给大家说的多吃苹果肚里长“胃石”，大家一定要记牢了。那么下面再给大家说一些吃苹果的其他禁忌。
禁忌一、吃苹果别啃苹果核
苹果核含有少量有害物质——氢氰酸。氢氰酸大量沉积在身体，会导致头晕、头痛、呼吸速率加快等症状，严重时可能出现昏迷。
但也不必过分担心，苹果中的氢氰酸主要存在于果核，果肉里并没有。需要提醒的是，吃苹果时习惯啃到果核，虽不会马上导致中毒，但长期这样吃，的确对健康不利。
禁忌二、小心打蜡苹果
许多苹果在生长过程中，过量使用催长素、催红素、膨大素，或者存放中过量使用防腐剂，甚至出售中也使用着色剂、打蜡、漂白染色等，借此满足消费者“以貌取果”的心理，这些有毒水果已经成为严重威胁人们健康的公害。
“有毒苹果”的危险，膨大素催个，催红素增色，防腐剂保鲜。过量使用膨大素、催红素、防腐剂会伤害肝脏。零售果贩还会给苹果打上工业石蜡，目的是保持水分，是果体鲜亮有卖相。
