香蕉，从营养角度看，是淀粉质丰富的有益水果。
从中医学角度分析，香蕉味甘性寒，可清热润肠，促进肠胃蠕动，但脾虚泄泻者却不宜。
但是，香蕉价格便宜又香甜可口，是热带水果中的“平民”，是百姓水果盘中的“常客”。
一、香蕉可以补足身体迅速流失的能量。
因为香蕉的糖分可迅速转化为葡萄糖，可以立刻被人体吸收，是一种快速的能量来源。
二、香蕉含钾丰富，可平衡钠的不良作用，并促进细胞及组织生长。
所以用香蕉可降低血压，预防高血压和心血管疾病。
三、香蕉内含丰富的可溶性纤维，也就是果胶，可帮助消化，调整肠胃机能，所以香蕉具有润肠通便的功能。
四、香蕉对失眠或情绪紧张者也有疗效，因为香蕉中带有的氨基酸。
同时香蕉能促进大脑分泌内啡化学物质，具有安抚神经的效果。
五、香蕉含有能预防胃溃疡的化学物质5羟色胺，因此能缓解胃酸对胃黏膜的刺激，是胃病患者理想的食疗佳果。
六、香蕉皮中含有蕉皮素，它可抑制真菌和细菌。
因此用香蕉皮可治疗由真菌或细菌引起的皮肤瘙痒及脚气病，
七、增加免疫力，预防癌症，香蕉内含一种叫Lectin得蛋白质，这种蛋白质可以进一步刺激T细胞分化，增强人体的抗癌的免疫力。
八、香蕉除了上述功效外还具有如消除疲劳、预防中风、预防感冒、保护眼睛、美容减肥、解酒等等作用。
但是，香蕉并是不是人人都适合吃的，香蕉含钾高，患有急慢性肾炎、肾功能不全者、糖尿病患者等都不适合多吃。
而且，香蕉性质偏寒，胃痛腹凉、脾胃虚寒的人应少吃。
