在唐宋时期，就有立秋吃小赤豆的习俗。到了立秋，要用井水服用赤小豆，取7-10粒赤小豆以井水服用，服用时要面朝西，古人认为这样做能一秋不犯痢疾。
8.吃饺子
东北有这样一句谚语，坐着不如躺着，好吃不如饺子。立秋节气我国东北地区有吃饺子的习俗，也被人们称为抢秋膘，在吃饺子的时候会在亲近人的碗中抢饺子，认为这样能更加强壮。
9.吃泥鳅
无锡人在立秋时有吃泥鳅的习惯，立秋前后雨水丰富，稻田中的泥鳅会在水里面直立，每到立秋，人们就会去田里抓泥鳅。
立秋是秋季的第一个节气，每年公立8月7日或是8月8日是立秋节气。自然界的变化是循序渐进的，立秋时节阳气渐渐收缩，阴气渐渐增长，是一个由阳盛转变成阴盛的一个过程。
立秋不代表着炎热的天气结束了，立秋时节还处在酷热的阶段，要到立秋一下个节气才会出暑，所以做防暑非常重要。进入秋季后，夏季多雨潮湿的气候，将过渡到少于干燥的气候，此时自然界中，阴阳之气开始变化，万物会随着阳气减少，渐渐萧条，明显的变化是秋天草木树叶会由绿到黄，庄家也会开始成熟，立秋是我国四时八节之一，也是庆祝丰收的节气。
结语：现在已经迎来了立秋节气，也表示进入了秋天。立秋顺应节气饮食，不但能为身体提供营养，还能避免不良饮食习惯引起的身体不适。立秋不单单是重要的节气，也是我国岁时节日，到了这一天古人会祭拜祖先和苍天，祈求庇护。
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