细嚼慢咽会让食物在口腔中得到唾液的均匀的搅拌，吃饭时细嚼慢咽的好处有1.便于食物消化2.食物更容易从食道通过3.减轻肠胃负担。
张立：细嚼慢咽就是首先让食物在口腔当中得到唾液的，均匀的搅拌。把它理解成搅拌或者是像粉碎机一样把它粉碎，而唾液是特别容易帮助我们消化的，所以为了便于消化就要细嚼慢咽，让食物细嚼慢咽。
第二，细嚼慢咽以后食物很容易在食道当中通过，你想吃得都很粗糙，咽下去就会噎住，所以很容易通过。
第三，当食物到了我们胃这样一个器官的时候，它就相对已经是经过了打磨，因此我们的胃再对它进行打磨、粉碎搅拌就更加的容易，胃肠负担就会变轻，因此细嚼慢咽对于我们健康来说是非常重要的一个环节，狼吞虎咽好不好啊?
也很好，但是它是不利于健康的，狼吞虎咽一般都是说年轻人，尤其是男青年让他吃快一点，准备打仗，快一点吃完，那么这个时候狼吞虎咽，但是狼吞虎咽和细嚼慢咽是相对论。
如果从健康学的角度，细嚼慢咽使得食物均匀得到唾液的搅拌，同时减轻胃肠的负担，使得食道这个位置很容易通过食物，不会引起这些食物的呛噎这样一些现象，同时便于消化更好地利用食物当中的营养物质，对我们身体起到一个有益的作用，是有百利而无一害的。
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