荸荠治疗咳嗽食疗方
茅根马蹄胡萝卜汤
食材：马蹄400克，白茅根20克，蜜枣5颗，生姜适量，胡萝卜1根，猪腱子肉500克，食盐、水、料酒适量
做法
1、胡萝卜去皮洗净后切滚刀块，马蹄去皮，生姜切片，茅根洗净剪小段;
2、把腱子肉冷水下锅，放入姜片和料酒，水开后大火煮1分钟焯去血水，把腱子肉取出冲掉血沫后加入砂锅中;
3、同时将胡萝卜、马蹄和茅根一同放入砂锅中，加入蜜枣和姜片;
4、往砂锅中一次性加足清水大火烧开，转小火煲2.5小时，饮用时根据个人口味加入盐调味即可食用。
煲汤好用砂锅，冷水起锅，一次性加足水，忌中途加水，因为正加热的肉类遇冷收缩，蛋白质不易溶解，汤便失去了原有的鲜香味，影响汤的口感;煲汤时忌过多地放入葱、姜、料酒等调料，以免影响汤汁本身的原汁原味，也忌过早放盐，因为早放盐能使肉中的蛋白质凝固不易溶解，让汤色发暗，浓度不够。
荸荠炖梨
食材：荸荠、雪花梨、冰糖
做法
1.准备好荸荠和雪梨。
2.将荸荠去皮切成两半，雪梨去皮切成小丁。放入炖锅内，加入适量的水。
3.加电，先选择高火煮至水开，改成自动档，慢炖4个小时。可加入一点点冰糖一起炖。
4.炖好后剩出，装入碗内。荸荠炖雪梨完成!
