谷氨酰胺是什么？谷氨酰胺，不知道大家熟不熟悉，它是人体内的重要物质，是一种氨基酸。在人体中有着重要作用，对氨基酸估计会有一些了解，可以帮助形成蛋白质化合物，而蛋白质是人体不可缺少的营养物质，蛋白质充足人的身体素质也会比较好。人体中的氨基酸分为必须和非必须，非必须的氨基酸，可以人体自身形成，还需要食物补充，才能保持正常。
谷氨酰胺就是非必须的氨基酸，正常来说，人体并不会缺少它。可是人在很饿的状态下，或者是身体极度虚弱的时候，就会容易缺少它。还有就是健身的人，会需要它的存在，有助于运动的恢复。而且谷氨酰胺，与人体的免疫力和肠道健康都有着一定关系，由此可知，谷氨酰胺对人体有着重要意义。
就有人会提出疑问，表示谷氨酰胺对人体有意义，每天需要补充多少较好。从食物中摄取，是人体补充的重要渠道，很多食物中都会含有。每天摄入3-6克就比较适宜，不会给身体带来负担。有的人嫌食物中摄取麻烦，会选择补充剂，若是食用谷氨酰胺补充剂，每天最多不能超过5克，而且是要在短期内食用，并不适合长期食用，容易给身体带来不良后果。
从食物中摄入谷氨酰胺，含量丰富的就会有肉类和鱼类，还有豆制品和奶制品当中，含有的量也是比较多。当然，肉也是选择对才行，不要吃错误的肉，没有补充到谷氨酰胺，反而给体内带来比较多的脂肪。肉选择精瘦肉，红肉中含量最高，可也要适量吃，毕竟红肉吃对，对血管不太好。还可以多吃点咸水鱼，谷氨酰胺含量也很多。豆制品和奶制品，可选择性的适当增加。
