健康问题变多以后，大家对自己的生活、饮食都开始关注，也知道许多问题都是不良习惯导致。尤其是在饮食上面，错误的饮食习惯，就会给人体带来问题，比较常见的就是肥胖，还有就是日益增高的三高问题。可是，在一个国家就很少出现，就是日本。现在都是提倡饮食要均衡搭配，不能吃得太单一，要粗细搭配，荤素适宜，才是对健康有利的。日本好像并不是如此，他们很喜欢吃大米，基本上是每顿饭都要吃，如此单一的主食，日本人吃大米为什么不胖，背后的原因是什么?了解清楚也能学习一下。
主食上可能会比较单一，但在制作方式上，以及其他食物上就丰富了很多。在看电视剧的时候，就会发现日本人的每顿饭，都有很多种食物，可是每种食物的分量就很少。如此的搭配，可以保证人体吸收到充足的营养物质，不会出现营养不良的情况。少食多份，是一个比较好的饮食习惯，这可能就是他们长寿秘诀之一。
日本人的饮食，与国内的饮食，有个比较大的区别，就在于日本人喜欢吃新鲜的食物，中国人一向比较节俭，还喜欢偷懒，生活节奏又比较快，就想着吃点便捷的会更好。通常就喜欢吃加工、腌制、便捷类的食物，还喜欢吃剩菜。不像日本，每天吃的食物都是新鲜食材，不管是肉还是鱼，都喜欢新鲜一点的，能保留食物的营养，就能给身体创造更多的有利条件。中国人爱吃的加工食物，里面含有的添加剂，或其他有害物质，长期大量摄入，对健康也就会产生不好的影响。
