辟谷，是我国流传已久的养生方式，是道家提出的养生方法，又叫做绝谷，断谷，从字面来理解就是不食五谷。生活条件变好后，很多人饮食不节，又很少运动，各种富贵病不断涌现，为了追求健康的身体，辟谷这种养生方式受到了越来越多人的追捧。关于辟谷，有人认为它可以减肥养生，有人认为它很伤身体，那么每周辟谷一天的好处是什么?
科学辟谷对身体是有好处的，消化食物需要耗能，对身体本身就是负担，而现在人普遍又有饮食不节的问题，人吃太多食物，会在身体代谢出更多的垃圾，这些垃圾会在肠道内积聚，若能及时排出还好，无法及时排出，就会产生腐败细菌，形成有害物质，会促进身体老化和容易引发疾病。进行辟谷，可以帮助消化系统卸下负担，促进肠道蠕动，使身体更快的排出代谢垃圾，改善体内环境，增强身体素质。
感冒了，就算是不吃药，七天左右也会好，这主要是因为人体内有强大的自愈力。科学的辟谷可以帮助人体增强自愈力，辟谷可以帮助刺激人体的免疫力和自愈力，在辟谷时，由于身体无法及时的补充能量，身体会调动自身的能量，在这种情况下，人体内那些老弱病残的细胞会被先代谢和溶解掉，留下的都是比较强壮的细胞，这样可以增强身体机能，帮助人体提高免疫力和自愈力。
肥胖是现代人的大难题，由于生活条件越来越好，人们吃得多动得少，结果肥胖率越来越高。在辟谷时，限制了热量的摄入，身体是处于挨饿的状态，这会使得身体消耗分解自身的脂肪来为自己供能，有很好的减肥作用。
辟谷对人体还有很多好处，比如可以帮助我们改善皮肤状态，美容养颜、促进排毒、让大脑变得更清晰，更有活力、预防老年痴呆、延缓身体衰老、修复组织，帮助降脂等等。
