在多数人眼中，肥胖也就是难看一点，并不是大问题。但其实，肥胖是一种病!人一旦肥胖，身体各项生理功能出异常的可能性会明显增高，身体的抵抗力和免疫力会跟着变差，体重越重，身体出问题的风险越高。
近年来，我国肥胖人数不断增加，肥胖率逐年升高，根据“中国肥胖指数”阶段研究成果显示，全国的超重率高达30.1%，肥胖率由南向北呈收紧趋势，南方地区肥胖人数少，北方胖子多，北京是我国肥胖率最高的地方，其次是天津、河北、新疆、黑龙江、内蒙古、山东、山西、河南、辽宁。
肥胖率最低的地方是海南，其次是广西、西藏、贵州、四川、广东、江西，不难看出，肥胖率高的省市全都集中在北方，肥胖率低的省市全都是南方城市。为什么北方的胖子比南方多？
为什么北方城市的肥胖率远高于南方？
人之所以会肥胖，最基本的原因就是吃得多，从饭量上来说，北方人的饭量普遍比南方人大，也就是说北方人吃得比南方人多，这是北方人比南方人胖的重要原因。
这两年大家经常会在网上讨论南北差异，其中有一个差异就是南方吃饭的饭碗小，北方吃饭的饭碗大，同样是吃一碗饭，北方人吃得明显比南方人多很多。在自己家里吃饭，这种感觉可能不明显，去餐馆吃饭，这种感觉会格外强烈，北方的一盘菜相当于南方两盘甚至两盘半菜的量。
北方菜相比南方菜要更油腻一些，是造成北方肥胖率比南方高的一个原因。北方人做菜喜欢放盐和放油，油盐放多了，菜比较油腻，热量高，人就容易发胖。南方的菜比较清淡，清淡意味着热量低，吃了不容易发胖。
