明明吃得很好 为什么身体素质却越来越差了(2)

  吃得好不等于吃肉!

  问身边一些人,尤其是老人,什么是吃得好了,他们的回答惊人一致,都说道“吃得肉多了”。对于老人而言,经历了艰难岁月,把吃肉当成吃的好了,本也无可厚非。但这种好,只能说是生活水平好了,不等于对身体好。

  真正吃得好,是食材搭配均衡,不是单纯吃肉,而是兼顾吃杂粮、吃蔬菜等。由于以前,一些杂粮、野菜都是用来喂猪的,现在很多人就避讳吃这些东西,最终使得身体内缺乏杂粮中富含的养分,机体出现营养不足的问题。

真正吃得好,是食材搭配均衡,不是单纯吃肉,而是兼顾吃杂粮、吃蔬菜等

  人体必需的七大营养元素,分别是水、矿物质、维生素、膳食纤维、糖、脂类以及蛋白质,没有哪一种食物是万能的。瓜果蔬菜、杂粮细粮、肉和鱼类、甜点等各式搭配着来,才是真正吃得好。

  也有人确实每餐搭配均衡,有肉有蔬菜有水果,却依旧营养不良,原因很有可能出在吃饭习惯和烹饪方式上。

  吃饭速度快,食物没有被完全咀嚼,无法彻底消化,营养吸收就不全面。油炸、煎炸等烹饪方式,则会破坏食物的营养结构,降低其营养价值。肉类经过煎炸后,还会衍生出有害物质,不仅没有营养,还对身体有害。

油炸、煎炸等烹饪方式,则会破坏食物的营养结构,降低其营养价值

  饮食是个值得深入研究的话题,吃得好并不等于吃肉,在各方面都要有讲究。比如食材的搭配,吃饭的习惯,烹饪的方式等等。这些环节其中一个出了问题,都会使得营养无法被充分摄入,或者存在某种养分缺乏的问题。

吃得很好为什么身体素质越来越差 明明吃得很好为什么还营养不良 
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