我们在大街小巷，都能看到烤肠的身影。一根几块钱的烤肠，吃起来外焦里嫩，让人难以抗拒。在妈妈们的眼里，烤肠属于“不正经”食物，烤肠中到底都有什么呢?食用烤肠到底安不安全?烤肠属于加工食品，加工食品中含有很多添加剂，经常吃对身体健康没有好处，还有哪些加工食物也要少吃呢?
烤肠的价格也有高低，价格低的烤肠中淀粉含量比较高，价格高的烤肠中淀粉含量比较低，肉的含量比较高。多数烤肠符合食品安全规范，我们来看看这些符合食品安全规范的烤肠中到底都有什么?
1、脂肪
烤肠之所以吃起来很香，主要是因为其中含有了大量的脂肪，多数烤肠中的脂肪含量可达到20克/100克。烤肠中的脂肪多主要是因为肥肉含量比较多，食用过多不利于心血管的健康
2、盐
我们通常的饮食中，含有300毫克/100克的钠就会觉得比较咸了，烤肠中的钠含量可达到600-900毫克/100克。主要是因为烤肠中会加入糖，掩盖了一部分的咸味。很多朋友的口味也比较重，所以并没有觉得很咸。
3、色素
烤肠看起来比较红，主要是因为其中加入了色素，如诱惑红、红曲红、红高粱等，这些色素的食用含量属于标准范围，并没有什么安全问题。如果是不正规的烤肠，或者特别红，还有浓烈味道的烤肠，食用的时候需要当心。
