随着大家对肝脏的认识，都知道肝脏是人体的化工厂，具有解毒作用。但是大家却忽视了肝脏也有害怕的东西。乱吃不仅加重肝脏的负担，还会让肝脏中毒。
肝脏到低对人体有多重要?
首先，肝脏在人体中起到了超过500种作用，其中主要的作用有：
合成和储存人体所需的营养物质，如维生素的合成、吸收，葡萄糖的储存和释放、脂肪的储存和释放。
作为解毒器官，药物、酒精、有毒成分进入体内，对这些物质进行分解、排泄。
分泌胆汁;合成人体所学的氨基酸、凝血因子;参与激素代谢、灭火，如果肝功能受损，也会出现内分泌失调。此外，肝脏还参与水、电解质的调节，如果肝脏受损，还会出现水肿、腹水、水钠潴留等现象。
肝脏怕哪“5毒”?
毒素一：酒精
胃部只能代谢不到10%的酒精，而剩下的酒精在肝脏代谢，长期酗酒，酒精会反复刺激肝细胞，导致肝硬化、肝癌。
据报道称，1/4的肝癌患者，34%的肝硬化患者，与长期大量的饮酒有关。同时男性肝癌患者是女性的2倍，也与饮酒有一定关系。
毒素二:药物
据有关的数据显示由于药物引起的肝病、肝损伤，占有非病毒肝病的20%-50%，其危害仅次于病毒性肝病。
目前而言，明确的会引起肝损伤的药物，超过1100种。
生活中，滥用抗生素、减肥药、保健品等，都可能导致肝脏受伤。
毒素三：脂肪
其实脂肪是人体不可缺乏的营养，同样不是肝脏的天敌，而一旦脂肪、热量摄入过多，脂肪便会包围肝脏细胞，影响肝脏的血液循环，肝细胞容易缺血而死。
目前，随着饮食结构的改变，脂肪肝已经成为肝脏的一大威胁，容易导致肝硬化、肝功能衰竭以及肝癌。
毒素四：霉变食物
霉变食物中危害大的是黄曲霉毒素，这种毒素容易存在霉变的粮食、长期保存的食用油以及不合格的酱油中。属于一种严重的致癌物质。
毒素五：半生不熟的食物
半生不熟的食物中容易含有寄生虫、细菌，不仅容易发生急性肠胃炎，还可能诱发肝病。
另外，暴饮暴食不仅损害胃肠道，还会诱发脂肪肝，也会导致体内自由基增多，肝脏、胆囊等受损。
肝脏更喜欢以下食物：
1.高蛋白、低热量食物，尤其是肝病患者，每天优质蛋白质摄入量，不低于100g。
2.坚果、蔬菜、水果，这些食物中富含维生素A、B、C等，可以修复肝细胞、抗氧化、加速代谢。
3.脂肪和糖不是肝脏的天敌，过分节食减肥，会导致肝脏中糖原减少，肝细胞容易被毒素伤害，所以护肝也需要保持正常饮食。
