在炒菜的时候，我们都会在炒菜的同时加入香料，使得菜肴的味道更加鲜美，但是，有时候您加的香料会对身体有伤害，比如说鸡精、味精等等，但是，炒菜的时候放这个东西，不仅增加香味，还能够对身体有好处，下面了解一下，炒菜放什么香料好?
炒菜放什么香料好
从营养学的角度，辣椒具有多重健康保健功效，国外有研究报告明确指出，每天食用辣椒，死亡风险会下降14%，即使每周食用一两次也能有效减少死亡风险。
都说老年人在饮食上应偏于清淡营养，其实适量吃辣椒，不仅能排除身体内的毒素，更加能使人延年益寿。这是因为辣椒的辣椒素含有生物活性成分，可以抗氧化、抗发炎、有降压效果，抑制心脏病和呼吸系统疾病。
一、健胃助消化
辣椒对口腔及胃肠有刺激作用，能增强肠胃蠕动，促进消化液分泌，改善食欲，并能抑制肠内异常发酵。有关营养专家针对辣椒保健这一功效，有意对普遍喜食辣椒的省区做过调研，惊奇发现这些省区的胃溃疡发病率远低于其他省区。这是由于辣椒能刺激人体前列腺素 E2 的释放，有利于促进胃黏膜的再生，维持胃肠细胞功能，防治胃溃疡。
二、预防胆结石
青椒含有丰富的维生素，尤其是维生素 C ，可使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，从而预防胆结石，已患胆结石者多吃富含维生素 C 的青椒，对缓解病情有一定作用。
三、改善心脏功能
以辣椒为主要原料，配以大蒜、山楂的提取物及维生素 E，制成“保健品”，食用后能改善心脏功能，促进血液循环。此外，常食辣椒可降低血脂，减少血栓形成，对心血管系统疾病有一定预防作用。
四、延缓衰老退化
由于辣椒具有促进血液循环的作用，因此可以改善中老年人怕冷、血管性头痛等症状，又能增进脑细胞活性，有助延缓衰老。在这里，建议中老年人要科学吃辣，健康为主，食用辣椒量应根据个人情况而定。
