首先就是因为现在蔬菜大多数都是在农药的“保护衣”下生长的，所以它们的表面往往会有比较多的农药，而在这个时候，你把蔬菜切开来洗，就会导致农药进入到断面当中，从而污染蔬菜，还有就是我们在洗菜的时候，它里面的营养元素会随着断面流出，那么在这样的情况之下，就不利于我们对营养的摄入。所以说我们在以后的生活当中，就不要把菜切碎了再去洗了。直接整个的洗，然后再把它们切开就可以了。
四、碱水
其实还有一种方法是可以很好的清洗蔬菜，并且还可以把蔬菜上面的残留物清洗掉的，这种方式就是用碱水浸泡。因为大多数的有机磷杀虫剂在碱性的环境下都是可以迅速分解的，所以说，我们在清洗蔬菜之前，可以先把它放在碱水当中浸泡，然后再去清洗它就可以了。
那么我们应该怎么配比碱性水呢?比如说在五百毫升的水当中，我们加入食用碱五到十克就可以了。食用碱不用放很多，只需要一点即可。
五、储存清除
其实，农药是有挥发性的，它会随着时间的推移，然后慢慢的分解掉，直到后变成对人体无害的物质。我们可以利用它的这个特性来清除食物上面存在的农药，但是这仅仅是对于一些易存放，并且不会腐烂的食物，比如说冬瓜还有南瓜等食物，而对于那些易腐烂的食物，比如说小青菜，胡萝卜等，我们就不能再用这种方法了。
我们把这些易于存储的食物放置十天到十五天这样就可以了。那么它上面残存的农药就会被散发掉。要是你买来的瓜是现采摘的，那么你们就可以通过这样的方式来去除它上面存在的农药。
结语：以上这些就是小编教给大家的，在平时的生活中，我们可以利用以上这些方式来巧妙的清除食物上面存在的农药，而且还可以更加利于蔬菜的清洗，可以把它上面存在的细菌清除掉。但是有一点需要我们注意的就是这些方法不是适用于任何的蔬菜，而对于所适用的蔬菜，小编上文中已经说过了，只要大家照着做就可以了。
