2.吃新鲜的食物
这一点，很多的人都做不到，尤其是家庭生活更是不太容易，虽然说人多力量大，但是因为人数比较多，菜做少了怕家人吃不饱，又或者觉得家人工作很辛苦，晚上的时候做很多的好吃的补一补，更是有很多人为了节约时间，把第二天早上的菜，在晚上的时候就已经做好了，在中国人的观念当中，一直强调节俭的思想，所以就算是剩菜和剩饭也不舍得倒掉。
而熟食也是有特定的保质时间的，在做出的食物一定要在4个小时之内吃完，因为过了这个时间段，食物就开始慢慢的发生化学变化，通常达到8小时之后，就会有含有很多的致癌物质，如亚硝酸盐，就是其中的一种，再经过加热含量也就会越来越高，不但没有了营养可言，还会增加癌症的发病率，而且在夏季的时候，气温比较高，食物久放就会发生霉变，有些豆制品或者面食霉变之后容易产生致癌的黄曲霉素，这也是肝癌和胃癌的致病菌之一。
所以在做菜的时候，尽量按照家人的食量来做，不要做的太多，可以少而精，这样既能及时的得到营养供给，又能达到防癌的目的。
3.粗食常上桌
从饮食习惯与口感的角度来说，人们更喜欢吃精细的粮食和蔬菜，主要是口感比较细腻、比较娇嫩，而且精细的粮食做出来的面点外观上更夺人眼球，可是现代营养学的研究，将膳食纤维也归属于一种单独的营养素。
我们这里说的粗粮，主要是指食物中的膳食纤维的含量比较高，当然富含膳食纤维的食物有很多，有蔬菜类的芹菜、海带，还有主食中的玉米面、黑米、小米，以及水果中的梨、猕猴桃等食物，膳食纤维进入人体之后，不是供给营养的，而是帮助营养消化吸收的，主要是因为，膳食纤维能够刺激胃肠道的蠕动，还能吸附胃肠中的多余的脂肪，排除体外，能够有效的清除宿便，防止毒素在体内停留，造成危害，还能阻止肠道吸收有害的致癌物质，对于肠癌的预防效果比较明显，还能有效的帮助减肥，有利于消除很多的疾病的诱导因素即肥胖。
结语：现在养生的知识有很多，随便到一个网站都可以搜索出你想要找的养生答案，但是，很多的内容可能都是告诉你什么食物不能吃，其实大多数食物本身没有什么毒素，所以不是不能吃，而是怎么吃，这是养生观念上的转变，吃的方法对了，吃的品种自然也就多了，健康也就有更多的守护者。
