龙眼枸杞粥
龙眼肉15克、枸杞子10克、红枣4粒、粳米100克、瘦肉碎100克,加清水文火煮粥。可作早餐或消夜之用。
功效:养心安神,健脾生血,适合失眠多梦、心悸健忘、疲乏、面色不润者。
皮蛋蚝豉粥
皮蛋1只、蚝豉40克、粳米100克,文火煮粥,加盐调味。
功效:滋阴降火,宁心安神,适合心烦失眠、牙痛、咽痛等症,以及神经衰弱者。
莲子糯米粥
莲子100克、芡实100克、糯米40克、荷叶一块。先将一杯鸡汤同清水适量煮沸,加入材料,用荷叶盖面,文火煮成粥,加盐调味。
功效:健脾养心安神,适合因脾胃虚弱而致失眠不安症。此粥特别适合夏天食用。
山药蛋黄粥
山药30克(切碎)、鸡蛋黄1只、粳米40克。先将山药和粳米煮成稀粥,后将蛋黄放入,快速搅均即可,加盐调味。
功效:养心安神,补脾养阴,适合心烦失眠、手足心热、心悸不宁、慢性腹泻、脱肛等症。
黄芪人参粥
人参(磨粉)3克、黄芪(煎液取汁)15克、粳米100克、鸡肉(切丝)150克。文火煮粥。
功效:益元气,补五脏,助睡眠。适合年老体虚,五脏亏虚,引起的失眠、健忘、自汗等症。阴虚火旺失眠者不宜。
羊肉粥
准备材料,羊肉(切块)750克、人参(磨粉)4克、黄芪15克、山药(磨粉)30克、红枣10粒、麦冬12克、粳米250克,米酒、盐、姜片适量。先将黄芪、麦冬煎液取汁备用。
在锅中加清水1000m和米酒,烧开后放入羊肉煮5分钟捞起。将粳米洗净入锅中,放入药液、药粉、羊肉、红枣、生姜片,加入清水2000ml,先以大火烧开,再用文火把羊肉炖烂,后调味。每天食一碗,四天份量。
功效:补气壮阳,健脾安神。适合阳气不足,引起怕冷、手足不温、失眠、健忘、头昏症者。一般在冬天食用,阴虚火旺失眠者不宜。