奶油龙须饼
原料:面粉100克。
调料:水50克、色拉油200克、植脂奶油50克、巧克力彩针10克。
做法
1。面粉中加水和成面团后,耐心抻成细小的龙须面。
2。锅中放油烧热,放进龙须面时注意手势上要团成团,炸成饼状。
3。在每块龙须饼上挤植脂奶油,并撒少许巧克力彩针装点即可。
GH提点:自己抻龙须面有难度,也可用粉丝代替。
豌豆黄
原料:豌豆80克。
调料:白糖60克、琼脂20克、水20克。
做法
1。先将豌豆洗净,上锅蒸熟后过细箩。
2。将白糖、琼脂放进过箩后的豌豆泥里,上火熬制5分钟后倒进你心仪形状的容器(比如心形),凉透即成型。
3。吃时倒扣出来,切小块。
卡夫虾球
原料:明虾75克、紫甘蓝30克。
调料:蛋清、面粉、沙拉酱、白糖、鲜柠檬汁、黑芝麻。
做法
1。 明虾去头、尾、壳,开背去虾线。紫甘蓝洗净切丝,摆在盘底。
2。 蛋清与面粉调匀成糊。沙拉酱中加进白糖、鲜柠檬汁调匀。
3。 虾上浆入油锅炸熟,滚匀调好的沙拉酱,摆紫甘蓝上,后撒少许黑芝麻装饰即可。