随着生活条件的改善，饮酒的人越来越多，特别是对于经常应酬的人们来说，酒更是天天不离嘴，长期的酗酒给身体带来很大的危害，特别容易引发酒精肝，酒精肝会导致营养不良及肝细胞的损害，而最终导致肝细胞的脂肪浸润、炎症、坏死，肝硬化的发生。所以我们要积极预防酒精肝，避免更大的危害。
1、积极戒酒
酒精内的乙醇对肝细胞有较强的毒性，95%的酒精直接影响蛋白、脂肪的代谢功能，从而降低肝脏的解毒能力，导致酒精性脂肪肝。因此，想要预防酒精肝，就必须要积极戒酒。
2、积极运动
多数酒精肝患者的体重均超出标准体重，因此，适当的运动可以有效平衡体内的脂肪，及时进行合理的代谢。不过值得注意的是，如果酒精肝患者出现肝功能异常情况，应该注意休息。
3、合理饮食
除了积极戒酒和运动外，合理的饮食业是预防酒精肝的重要手段。酒精肝患者应多食素食，谷类，清淡，富营养和易消化的食物。酒精肝患者做好多吃蔬菜水果，常吃奶类、豆类，清淡少盐膳食，并注意补充含维生素B、C、K及叶酸类较多的食物。
4、早发现早治疗
对于出现酒精肝的症状时，应该及时的到正规的肝病医院接受全面的检查，查明病因，了解病情，并在专家的指导下接受科学的在治疗，以便早日摆脱疾病。在日常生活中我们都应该做好酒精肝的预防，若患了也应积极的治疗酒精肝。
温馨提示：酒精肝患者平常宜食用的食物，燕麦含极丰富的亚油酸和丰富的皂甙素，可降低血清胆固醇、甘油三脂。玉米含丰富的钙、硒、卵磷脂、维生素E等，具有降低血清胆固醇的作用。海带含丰富的牛磺酸，可降低血及胆汁中的胆固醇。大蒜含硫化物的混合物，可减少血中胆固醇量，阻止血栓形成，并有助于增加高密度脂蛋白含量。
【参考文献：《脂肪肝酒精肝防治》《酒精性疾病的防治》】